Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

2002-06-01から1ヶ月間の記事一覧

ラトゥール・ア ポムロル '92

「銘醸ワイン・グラス販売」の今日は、先週に引き続き“ジャン・ピエール・ムエックス”がコーディネートする、本拠地・ポムロルで、今や代表的なクリュのひとつとして認められるようになった“シャトー・ラトゥール ア ポムロル '92”・・・10年の歳月が、…

ラトゥール・ア ポムロル '92

「銘醸ワイン・グラス販売」の今日は、先週に引き続き“ジャン・ピエール・ムエックス”がコーディネートする、本拠地・ポムロルで、今や代表的なクリュのひとつとして認められるようになった“シャトー・ラトゥール ア ポムロル '92”・・・10年の歳月が、…

ムートン '73

毎年、変わる「アートラベル」で有名な至高のワイン、「シャトー・ムートン ロートシルト」・・・1855年の「格付け」では、いろんな「おもわく」が行き来してか、「二級」に甘んじたが、118年後の「1973年」に見事、「一級」に昇格した・・・それ…

ムートン '73

毎年、変わる「アートラベル」で有名な至高のワイン、「シャトー・ムートン ロートシルト」・・・1855年の「格付け」では、いろんな「おもわく」が行き来してか、「二級」に甘んじたが、118年後の「1973年」に見事、「一級」に昇格した・・・それ…

ボルドー・プリムール '01

去年の秋に「'99」がリリースされたばかりと言うのに、もう早くも「'01」プリムール販売の案内が届いた・・・この「ヴィンテージ」は、まだ樽の中で熟成を高め、来年の秋にリリースされる予定のワイン・・・。「5大シャトー」は、協定価格で割りと安め…

ボルドー・プリムール '01

去年の秋に「'99」がリリースされたばかりと言うのに、もう早くも「'01」プリムール販売の案内が届いた・・・この「ヴィンテージ」は、まだ樽の中で熟成を高め、来年の秋にリリースされる予定のワイン・・・。「5大シャトー」は、協定価格で割りと安め…

シャトー・マグドレーヌ '92

毎週水曜日の「銘醸ワイン・グラス販売」・・・「ボルドー右岸特集」の3週目は、サンテミリオンでは一番格上の・第一特別級「シャトー・マグドレーヌ '92」・・・かの「シャトー・ペトリュス」をプロデュースする“ジャン・ピエール・ムエックス”が所有・…

シャトー・マグドレーヌ '92

毎週水曜日の「銘醸ワイン・グラス販売」・・・「ボルドー右岸特集」の3週目は、サンテミリオンでは一番格上の・第一特別級「シャトー・マグドレーヌ '92」・・・かの「シャトー・ペトリュス」をプロデュースする“ジャン・ピエール・ムエックス”が所有・…

ワイン講習会

今日は、月例の「ぶどうの蔵・ワイン講習会」・・・毎回、「バラコース」から月々のおすすめ料理・2種類と、今月のグラスワインから白ワイン・2種類、赤ワイン・2種類を、テイスティングを中心に楽しんで頂く・・・中でも、料理の二品目の「フォワグラと…

ワイン講習会

今日は、月例の「ぶどうの蔵・ワイン講習会」・・・毎回、「バラコース」から月々のおすすめ料理・2種類と、今月のグラスワインから白ワイン・2種類、赤ワイン・2種類を、テイスティングを中心に楽しんで頂く・・・中でも、料理の二品目の「フォワグラと…

サル・ド・ソムリエ

4月・5月とお休みしたワイン勉強会、「サル・ド・ソムリエ」を今日、久しぶりに催した・・・。「コスト・パフォーマンス」なブルゴーニュ・2アイテムと、5月に開催した「サンテミリオンセミナー」の記憶も新しいうちにサンテミリオン・2アイテムの「ブ…

サル・ド・ソムリエ

4月・5月とお休みしたワイン勉強会、「サル・ド・ソムリエ」を今日、久しぶりに催した・・・。「コスト・パフォーマンス」なブルゴーニュ・2アイテムと、5月に開催した「サンテミリオンセミナー」の記憶も新しいうちにサンテミリオン・2アイテムの「ブ…

グラン・ピュイ-ラコスト '97

昨日の日曜日は、自宅でワインを飲みながら「ワールドカップ観戦」・・・先週の日曜日に「まとめ買い」しておいたうちの一本“シャトー・グラン ピュイ ラコスト '97”をチーズと一緒に楽しんだ・・・このワインは、「ポイヤック」らしい、コスト・パフォー…

グラン・ピュイ-ラコスト '97

昨日の日曜日は、自宅でワインを飲みながら「ワールドカップ観戦」・・・先週の日曜日に「まとめ買い」しておいたうちの一本“シャトー・グラン ピュイ ラコスト '97”をチーズと一緒に楽しんだ・・・このワインは、「ポイヤック」らしい、コスト・パフォー…

カリテ・プリ

今日は、いつもの金曜日と違って、街中がチョット静かな一日だった・・・週末の「ご常連様」のご来店も少なく、お客様のご注文も“リーズナブルで美味しいワイン・・・”が圧倒的で、それぞれのお好みでおすすめさせて頂いたワインが、カリフォルニアのスパー…

カリテ・プリ

今日は、いつもの金曜日と違って、街中がチョット静かな一日だった・・・週末の「ご常連様」のご来店も少なく、お客様のご注文も“リーズナブルで美味しいワイン・・・”が圧倒的で、それぞれのお好みでおすすめさせて頂いたワインが、カリフォルニアのスパー…

ボルドー右岸特集

毎週水曜日の「銘醸ワイン・グラス販売」・・・今月のテーマは、先月開催した「日本ソムリエ協会・京都分科会」に触発されて「ボルドー右岸」、サンテミリオン・ポムロルの特集です・・・初回の今日は「第一特別級」格付けの“シャトー・ラ ガフリエール '9…

ボルドー右岸特集

毎週水曜日の「銘醸ワイン・グラス販売」・・・今月のテーマは、先月開催した「日本ソムリエ協会・京都分科会」に触発されて「ボルドー右岸」、サンテミリオン・ポムロルの特集です・・・初回の今日は「第一特別級」格付けの“シャトー・ラ ガフリエール '9…

ボルドー熟成

先日書いた「ブルゴーニュ復調 !!」と同じ喜びが、一時期「タニックなワイン」が嗜好の中心だった「ボルドーワイン」に、「熟成の楽しみ」を求められる方が増えてこられたことで、「週末のグランヴァン大会」も、この日「絶頂」を極めた感があった・・・土曜…

ボルドー熟成

先日書いた「ブルゴーニュ復調 !!」と同じ喜びが、一時期「タニックなワイン」が嗜好の中心だった「ボルドーワイン」に、「熟成の楽しみ」を求められる方が増えてこられたことで、「週末のグランヴァン大会」も、この日「絶頂」を極めた感があった・・・土曜…