今回も シャンパーニュを

本日も　何時も通りの　ノルマを。

とは言え、致し方ない宣言になりそうですが　お酒の提供を禁じられると言うことは　ワインバー等は完全に止めると言うことになりますか。東京　大阪は、ほぼほぼ決定のようですが　京都はどうなるのでしょうか？まあ、基本的には僕のカウンターは　止まっているに等しいので同じとは言え　中々シビアな流れかと。１年有りましたが、やはり　対策に進歩が見られないことに問題が感じられますが　少し今まで以上に営業は抑えなければならないのかもしれません。

で　今回も　シャンパーニュのお届けに

・Ｄｅ　Ｖｉｇｎｏｇｅ　Ｂｒｕｔ＇９５

・Ｃｈｒｉｓｔｉａｎ　Ｓｅｎｅｚ　Ｂｒｕｔ＇００

この１年の間に何度か　お勧めを組みましてお届けのセールスを致しておりましたが　特に前回の輸送業者さんのトラブルに少し心は折れております。新たなお勧めを出来てはおりませんが、横浜からは再度のオファーも。此方は、今迄は　赤ワインのご依頼が多かったものの　前回よりシャンパーニュとなりましたので　これがまた中々手強くなります。偶々、前回は　シャンパーニュ　と　スパークリングのセットでしたので　多少の逃げどころと言ってはいけないのですが　現実に。とは言え今回は　シャンパーニュを２種にてとの。ひとつは前回の同様のセネズにて了解いただけましたので安堵でしたが、まま　こちらのクオリティにシャンパーニュ付かれたのでは？です。中々の熟成感だったと思われます。

そして、今回は　ヴィンテージ'９５の　ド　ヴィノージュを。以前のセットにて皆様にはお送りした　お値打ちとお勧めしたものでしたので。僅かに残しておりましたので、今回は大特価にて！

明日のお届けになりますが　よろしくお願い申し上げます。

Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ

久々に二日酔いでしたの

本日は、なんとか取り戻して　何時も通りのノルマを。

その後は、またまた余計なものを購入してしまい。店舗に届けて。こんなご時世ですが、また元には戻らないのかもしれませんが　是非とも店舗にてご覧いただきたい逸品ですので。また、後日のご紹介にて。

で　先日の素晴らしい抜栓は

・Ｔａｉｔｔｉｎｇｅｒ　Ｃｏｍｔｅｓ　ｄｅ　Ｃｈａｍｐａｇｎｅ　Ｂｌａｎｃ　ｄｅ　Ｂｌａｎｃｓ＇０５

・Ｓａｖｉｎｎｉｅｒｅｓ　Ｃｌｏｓ　ｄｅ　ｌａ　Ｃｏｕｌｅｅｓ　ｄｅ　Ｓｅｒｒａｉｎｓ＇９６　Ｎｉｃｏｌａｓ　Ｊｏｌｙ

ある晩の出来事として。

パリからの帰国中とのことでした。本当かなぁ？とも思いましたが　ままお綺麗な方でしたので。

まま、ワインのことは幾分でしたが　後半は酔われておられたので　まま若気の至りですかね。ちなみにお連れの男性とはしっかりと中身の濃いお話に素敵なお時間になりました。

テタンジェの　コント。ヴィンテージ'０５は　まだまだ若いのですが　それでも飲める段階には入っており。素晴らしいよなぁ、でも　これで　また手持ちが無くなってしまった。探さなくては！のシャルドネの熟れた味わいは流石の逸品。あの高騰しすぎてしまった　Ｓ　も素敵ですが　このコントは　それ以上の価値も感じます。ただなぁ、セラーでは　幾分邪魔なデザインのボトルかと。

懐かしいアイテムでした。自然派と言うべき　造り手は彼のことなのでしょうが、世間の皆様がおっしまられるものとは一線を。とは言え、そうですね　正直若いころは本当に捉え所のないワインなのです。このヴィンテージ'９６は　やっとやっとの開いた状態に質感が滑らかです。シュナン　ブランの　特別な銘柄のひとつですが、駆け出しの頃に本当か？と色々試しましたが。ヴィンテージ'９０くらいからですかね、本当に良くなっていたのは。確か'８０とかは　厳しい酒質にぎりぎり耐えていたかなと。

やはり、本当に美味しいお酒を飲まなければ。

Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ

ヴィンテージ'９４

本日は、完全休養の様相にて。

まま、ほぼほぼ二日酔いのような？でしたので、此処で無理をすると免疫力なども下がってしまうかな？でしたので。ですので、午前中はベランダで日向ぼっこを。愛犬がちょこんと寄り添っておりましたが、暑すぎたので暫くしてから　そそくさと部屋に戻って。

午後からはお風呂には行きました。大分慣れてきたと言うか、９０分の所要時間ですが　もう少し耐えられるかな？でも。

で　昨夜はご依頼のお電話をいただけ

・Ｃｈａｔｅａｕ　Ｌｅｓ　Ｃａｒｍｅｓ　Ｈａｕｔ　Ｂｒｉｏｎ＇９４　Ｇｒａｖｅｓ

晩飯をいただいた後にゆっくりしておりますとお電話が。

偶にお電話をいただく祇園街の方なのですが、今回はヴィンテージ'９４でした。

店舗には勿論なのですが、昨夜は自宅の地下セラーにて在庫を確認してから更にお電話を。そうですね、この辺りのヴィンテージでしたら　まだまだ選択肢は幾つか有ります。とは言え何をお持ちするかは悩ましいものの　このグラーヴの燻銀のシャトーを。まあ、何も付かないオーブリオンとなりますと　更に心は揺れますが　このカルム　オーブリオンも由緒正しい上質な銘柄で。２０００年代に入るとこの美しいエチケットも　よりモダンなものに変更されておりますが　別の意味ではこの時代のクラシックなデザインが僕にはしっくりと。

それにしても　このご時世にこう言ったご依頼は有り難いものの　このご依頼主の店舗さんには　より羨ましい限りです。

そして、京都も結局　またまたの緊急事態宣言ですか・・・・・・

Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ

ヤマトさん 頼むよ〜

本日も　素晴らしいお天気に　何時も通りの　ノルマを。

もう、政治家さんは当てになりませんよ！医師会が、旗持ちになって対応していってくれないと。厚生省にも問題ですが、何で何もかも！致し方ない部分も解りますが、もう既に何が正しくて誰が正しいのかも全く解らない・・・・・・。

で　またまたか

これもまた　しょうがないなぁ。形あるものなので、致し方ないのも　ですがもう　箱の時点で　カラカラと言っていたので置き配にしたのも　ダメでしたが　感覚と言うのは無いのか？ヤマト運輸さんも　本当に！梱包が甘いと言ってしまえば其れ迄ですが　それにしても残念です。信楽狸の置物ですが、気分を変えてお商売繁盛を込めて！でしたが、益々　縁遠くなってしまう。

中々珍しく　今時算盤を抱えた愛らしいモチーフでしたが、次は見つからないんだよな。

そう言った意味でも　一段とお忙しいのは解りますが、壊してしまうと　其処に込められた依頼主の想いなども含めて扱っていただきたいものです。はあ。

ま　とは言え　僕のビジネスで使用するワイン商からの届けられるワインは　ほぼ　破損の記憶が無い。そう言った意味でも　きっと彼らの梱包のマニュアルは本当にしっかりと計算されたものだと思われます。その点についてだけは　ヤマト運輸さん以下の他の配送業者さんを擁護いたしますが　とは言えなぁ。まあ、人が行うことなので　トラブルは避けられませんが。

Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ

何処までの対応に？

本日も　変わらない　ノルマを。

まあ、想定通りに検査の上での感染者数の上昇に　もう飲食店のみの要請では済まないようで。

まあ、お昼に対しても　対策をしていかなければ変化は無いだろうなぁ。せめてもの　アクリル板と　密集度を制度化していかなければ　おそらくは何時迄も。９月のワクチンまで　繰り返すのかな？

京都の対応も気になりますが、何処も人流は　もう抑えられない。強い制度化をしなければ。

とは言え、本当に　周りには感染者は居られません。経済的な苦境の実感だけで、ウイルスに関しては　申し訳ないのですが　近い実感が無いのも本音かと。

で　今日も　午後からは　スーパーな銭湯に。日曜日を除いて　ほぼほぼ毎日お伺いしてしまっている為　お顔ぶれも多少は。まま、とは言えお話までの気持ちはありません。

そして、裸の付き合いと申しますか　まあ当然見たくも無いのですが目には入ります。これも当然なのですが　大半は老人が中心ですが　若者も幾分で　痩せっぽちから　明らかに１００Ｋｇ超えてますね！の方も。そして、どうしてもが　僕もなのですが　身体の手術跡が有られる方には視線が。まま、僕のなどは　６つの小さな穴の跡くらいなので　自分が思っているより？ですが、がっつりとお腹から首元までの跡が有られると　一体どんな手術だったのかと？まあ、余計なお世話では有りますが　人間は小さな経験でも　また　その感覚は変わるもので何となく　そんな思いも持ちながら天然温泉に浸かる日々を。約９０分の癒しの時間でも有り。

Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ

お届けの泡

本日は、やっと今ごろ　止みました。本当に１日中降っていたな。

筋トレはこなしましたが、今日は　有酸素運動はお休みしました。

そして、昼食後に　妻の運転手をこなしてから　店舗へ。ご依頼をいただけましたので、急ぎの気持ちで。何時もは赤ワインの印象が強いのですが、季節かな？泡がとのことで。

しかも、シャンパーニュと　スパークリングを飲み比べにてとの。

・Ｅｎｒｉｃｏ　Ｓｅｒａｆｉｎｏ　Ｍｅｔｏｄｅ　Ｃｌａｓｓｉｃｏ＇０１

・Ｃｈｒｉｓｔｉａｎ　Ｓｅｎｅｚ　Ｂｒｕｔ＇００

少し　コストを気になされたようで　シャンパーニュをハーフボトルとのことでしたが、すみません　幾分ご予算を上げてしまったかも。

とは言え、お利口な銘柄ではありますが　この２本のボトルもとても　上質なものです。何方もヴィンテージで　ノン　ヴィンテージの喉越しを目指すものとは一線を。

イタリアのスプマンテのエンリコ　セラフィーノ、ヴィンテージ'０１のこちらは　何度かセールスに至る非常に柔らかく　泡の力だけで攻めるタイプではございません。上質なふくよかさは、シャンパーニュには劣るものの　同じくシャンパーニュ製法で仕込んだ意欲作の　しかも飲み頃かと。

セネズのヴィンテージ'００は　先日のテイスティングでも十分にそのポテンシャルを期待させる　シャンパーニュの熟成です。勿論、上を見ればキリがないのですが　ご自宅で楽しまれる分としては　十分な　深いコクを併せ持つヴィンテージ　シャンパーニュ。

先程、発送いたしました。明日の到着のようです。

中々、足は遠のかれておられる分の　お気遣いか　ご依頼をいただけることに　心より感謝いたします。是非是非、ご意見もまた　よろしくお願い申し上げます。

Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ

やはりか・・・・

本日も　変わらずのノルマを果たして。

月曜日から金曜日までは、本当に　ほぼ同じ行動パターンで　情けないような気もいたしますが　世間はどうなっていきますでしょうか？どのように考えるべきか　正直解りません。

とは言え、来月からは　公庫でお借りしたお借り入れの返済が始まります。ここでは、元本のみで　今のところ利息は掛かっていない形になりますが　長いなぁ。誰しもが設計を狂わされているとは思いますが、移転後６年ですが　順調に返済しておりましたが　狂ってしまいそうです。

で　本日も　ほぼ稼働はしていないものの　お電話は鳴ります

嬉しいご依頼のお電話も有りましたが　此方は明日にでも。

そして、相変わらず毎日のように電話の会社からは営業が。もう面倒なので何が一体お安くなるのか解りませんが　もう結構。孫さんには、払い続けることになりますが　致し方ない。

そして、またまた　グーグルさんも。移転前は、店内の撮影もしていただきましたが　移転後のグーグルマップの店内の撮影には経費が掛かるとの営業電話が有りましたので　では必要ないと。

今回は、グルナビさんのサポートが有るようで実質は無償になるようなので　ままお願いしてみますか。連休明けになりますが、よろしくお願い申し上げます。とは言え、どうなのかな？今更の気も致しますが。

画像は自宅の裏庭の薔薇と　ジャスミンが。そろそろ咲き始めております。特にジャスミンの妖艶な香りが　毎年楽しみなのですが。

Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ