ヴィンテージ'９９'９８

本日のお昼間も　愛犬と伏見稲荷の頂上まで。その後も　久々にトライアンフのエンジンを蹴り上げて少しだけ。体力的には　やや　へろへろでしたが明日からの梅雨入りの模様に今日は解決しておきたかったので。それにしても暑いです、まだ６月やで。二日酔いほどでは　ありませんでしたがジムに行くよりは時間に余裕が産まれます。

で　昨夜の　有り難いながらも・・・・・

・Ｃｈａｔｅａｕ　Ｃｌｅｒｃ　Ｍｉｌｏｎ＇９９　Ｐａｕｉｌｌａｃ

・Ｃｈａｓｓａｇｎｅ　Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ　Ｃｌｏｓ　Ｓａｉｎｔ　Ｊｅａｎ＇９８　Ｃｈａｔｅａｕ　ｄｅ　ｌａ　Ｍａｌｔｒｏｙｅ

日も変わったころにお電話が。どうも聞き取れないのはマスクのせいか？酔われていたのか。何とか意思疎通も出来て先日の若社長さんがたのおひとりで。お越しに心より感謝いたします。

兎に角、店舗を営業している限りお客様のご来店が無ければ意味もないものなので。勿論、このお時間と言うことはこちらのムッシュの今宵の道程は想像に難いものの　避けては通れないのも事実ですので　どの程度の効果のほどは解りませんが窓を開けて少し斜に構えるような立ち位置にて。

合わせて深夜ながらも肉付いておられてマグレの鴨とサーロインをさっと焼くことに。

先日はブルゴーニュの'８９×２でしたが、お言葉にムートンの名が出ましたのでボルドー？とも。

ですので、ストーリーとしての彼らの所有する　もうひとつのシャトーのクレール　ミロンの'９９を。お若い頃はホテルさんにて配膳のお仕事をされていたそうですので、ご興味はお有りで尽きないお話にも。バランス良く熟れたポイヤックの典型のようなこのシャトーは、一般的には飲み頃かな？流石の洗練です。

予想通りの２本目へとですが、お次はブルゴーニュを。マルトロアのシャサーニュは、当然ながら　ぐっと印象を変えて攻めてきます。チャーミングな酸のあたりにどうやらお好みはこちらのようで。

とは言え、ご様子は　この後お疲れも出られたようでカウンターに突っ伏してしまい。う〜ん、正直この時期のこの流れは辛い。酒場ですので　ほったらかす訳にもいかず　結局６：００前まであの手この手にてお待ちしましたが　ここはやや迂闊な部分をお持ちな方かな？もう少し長いお付き合いの方でしたら　よりよいご対応を果たせたかと思いますが　まあ　２本はお勧めしてはいけなかったかな？大半は僕が飲みましたが。次回は　これに懲りずにでは有りますが　お互い感染に　少し意識をよろしくお願い申し上げます。

Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ

休日も・・・・・

休日でしたが、平日以上に慌ただしく動いていたような？まま、店舗に出向かないだけ　夜はゆっくり出来ますので覚悟は出来ているのですが。

お昼前から愛犬の予防接種の最終に連れて行き。体調は良さそうでしたが、また多少肌の調子を崩しておりお薬も。まあ、夕方には軽くお散歩にも連れて行きましたので　大丈夫かと。ステロイドで乗り切ろう！

合わせて電池交換を兼ねて　動物病院の近くのアンティーク時計店に。こちらは、このご時世ですがネットでの販売で　それ程減少のようでは無いらしく。良いことですが、テナントとなるホテルさんは　中々厳しそうな状況でも。ちなみにデジタルウォッチの裏蓋は硬すぎて開けられず。他店さんにて、また　お金が掛かってしまう。

そんな折のラインで　妻よりテレビが壊れたと！なに〜！叩いてみろ！でしたが、今時の電化製品はそんなもんではないな。ちなみに自宅のテレビですが、店舗移転の際に店舗のテレビと合わせて購入したもので　店舗には東芝さんのものにしたのですが自宅には大陸のメーカーさんのもので。しかも、展示品と　けちりまくったのですが５０インチの我が家には十分のサイズでしたが　流石にテレビが壊れたのは今まで経験が無く　やはり日本製の安心は本当でした。

ですので、休日のお勤めの義理の父の運転手をこなしてから　電気屋さんに。サイズは譲れないのですが　個人的には　再度大陸メーカーでも良いかな？でしたが　家族のプッシュにより　シャープさんに。こちらも国産メーカーさんとは言えない部分も有ろうかと？でしたが　まま　この閉塞なご時世だけに今後は国産メーカーさんのものを購入していきたい。少しでもご支援にはならないかな？

ちなみに　そんな高額なモデルではないのですが　凄いなぁ　進化はキリが無い。４Ｋで綺麗なんでしょうが　それよりも　もうネットとのれんととアマゾンプライムも　ワンクリックで連動とは。次男が、テレビから離れません！

後はケーブルテレビへの接続が難関で。

また、余計なお買い物も。何となく探していたのですが、オークションサイトで。何処かの何方かと　やや競ることに為ってしまいましたが　まま　しょうもないことですが　馬鹿だなあ　些細なことで運命的なものに気付いてしまい。ちなみに僕自身は、これを　まま　素振りくらいかな？本当の目的は防犯用で一応のご準備として。よく知りませんですが　イチローさんモデルのものらしいのも　最初のアプローチでしたが　バットエンドのこの文字に落とされました・・・・・。

ワインバーとしては、全く関係ない内容ですが　土曜日も怠け者でした。

Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ

ボルドー'０６

本日のお昼間は、クリニックに。３月に１度の注射なのですが流石に高額です。まま、下腹部に３月の間に少しずつ効果を表していくのでしょうから　まま　現状はこちらと普段の飲み薬にて。

東京へは、いましばらくになってしまいますが　これもまた運命かと。何処かで、思い切ってお伺いしなければならないのでしょうが　車まで行くかなぁ？取り敢えずは、懸案の数値は良かったです。

ですが、昨夜少し飲みましたので　肝数値は明らかに上がっていましたが。

で　昨夜のボルドーは

・Ｃｈａｔｅａｕ　Ｃａｎｔｅｍｅｒｌｅ＇０６　Ｈａｕｔ　Ｍｅｄｏｃ

１年ぶりでしたね、積もる話も沢山沢山で。

こんな時期ですので、やはり　お呼び出しが有られたようで　何時ものように其れ迄の限られたお時間とは言え　今回も１本のボトルを。そう　やはり心配な部分は否めませんがこれもまたこの街の特徴で　何とか皆さんとの共存が嘗ての姿かと。本日は、出勤時の四条通りは８割がたの店舗さんの営業が見られました。お人の出は　何時もの半分にも至りませんが　これからゆっくりゆっくりとも。

こちらの先生とは、そう先日の法務局での手続きのお話が最も彼の専門性には触れることかと。まま、僕みたいに自身で取り敢えずアプローチしたことは稀有かもしれませんが　まま話のネタとしても。

何時も通りのカベルネ　ソーヴィニヨン  ですが　今回はボルドーを。どちらかと言うとしなやかなスタイルのオー　メドックの５級格付けの　カントメルル。愛らしい名を冠するものの　このシャトーのポテンシャルは何時も素晴らしくモダンなバランスを。

次回は１年は長いので夏の間に　よろしくお願い申し上げます。

Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ

その１７としての ドーヴネを

本日のお昼間は、予め　先ずは愛犬と伏見稲荷へ。もう山路の日陰でないと汗をかかない彼女は無理だな。本能の欲望と戦いながらも僕のお供を。

そして、その後は銀行さんへ。稲荷山へ登る際も横を通り抜けるのですが、自宅からはメインバンクさんよりも　ほんの少しだけ近くなりました。いやあ、乱筆で申し訳ないです　店舗の社印を何時も持っていこうと思うのですが　やや　店舗と自宅本社の異なる電話番号なども懸念しての思惑も有り。

それにしても、３時間は　中々疲れました。まま、僕以上に担当のお嬢さんの方が大変だったでしょうが。後の懸念は保険の問題も有りますが　まあいいかな？兎に角　そろそろ小口資金も尽きましたので安心材料としても。まだまだご返済には、根拠には至りませんが・・・・・。

で　ですので昨夜も未だ東大路四条の交差点からは夜の灯りが少なく

・Ｍａｚｙｓ　Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ＇９４　Ｄ＇Ａｕｖｅｎｅｙ

まだまだ　この僕の大型ウォークインワインセラーの中からの　最後の晩餐ワインとしてのその１７を今宵は。駆け出しの頃はこの造り手の　その複雑なボトル　ラインナップと　その頃ですら高額で有った為　機会を得ることも非常にハードルの高い造り手で。まあ、オールド　ヴィンテージワインしか興味の無い僕には　赤キャップのドメーヌ　ラインと個人所有のこのドーヴネは　まだまだ飲めない！と触手が伸びない造り手としても。また、彼女のスタートのヴィンテージ'８８のイメージの中庸さにも　二の足を踏む経験にも。忘れもしない　リシュヴール　ＤＲＣのものとの比較とはこれまた贅の極みですが。ですが、ヴィンテージ'０４の　マダムのデクラッセされた赤キャップの素晴らしさに僕のソムリエ人生の内でも大きな衝撃を与えた　あのドクターには感謝かと。

その希少な　ドーヴネの　グラン　クリュの　マジ　シャンベルタン 。ヴィンテージは'９４と　まだ先は見据える段階でも有りますが　どうこう言ってもこの特別な造り手は　香水を飲み込む程の芳香と共に果実の凝縮感は　まま　この上には　もうあの王様しかいない。とは言え　既にほぼ同じ立ち位置におられますが。価格は　ラターシュよりは　低い数字にて。

Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ

シャンパーニュの新顔は

本日のお昼間も　愛犬と伏見稲荷へ。山道になると樹木の影になり穏やかな日陰と木漏れ日に汗だくながらも気持ち良く。とは言え　本日の出勤は辛いほどの暑さに。でんしゃなと祇園界隈のみのマスクが中々。まだまだこれからでは有りますが本日は７月下旬並みの気温だったらしく思わず　店舗ではエアコンを。まま、夜間は昨夜も肌寒かったので　限られた時間のみですが。

で　昨夜も怠け者状態で・・・・・

・Ｄｅ　Ｓａｉｎｔ　Ｇｅｌｌ　Ｏｒｐａｌｅ　Ｂｌａｎｃ　ｄｅ　Ｂｌａｎｃｓ＇０２

シャンパーニュの高騰も手がつけられませんが　ヴィンテージ'０２も　そろそろ比較的良い状態の飲み頃のものも見掛けられます。今回は完全に全く試飲も出来ていない生産者ですが　メニル　と　オジェからのシャルドネもグラン　クリュで。ヴィンテージ'０２は　サロンに引っ張られるように他の生産者のものも高額になり　中々おいそれとテイスティングも出来ないものばかりですが　このプレステージのオルパーレ　黄金の真珠と言うやつですか。ふくよかで優美な味わいかと！

夏にはゆっくりとエアコンの中で　滑らかなシャンパーニュを！

Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ

Ｍｏｒｔｏｎ＇９５

本日のお昼間も　稲荷山の前に印鑑証明を取りに。今回も連帯保証人は避けられず、会社と僕の個人のものを。ですので法務局と区役所へと向かうのですが、まま　ペスパでさくっと。このペスパなのですが、まま慣れと言いますが　走行中にある塩梅が有ってこのタイミングでガソリンがリザーブのレベル迄減ると足元のコックをＲへとひねります。まま、このタイミングを少し逸するとエンストしてしまいます。まま、またキックしてスタートすれば良いのですが　なにせ　ポンコツくんなので　この手の変化には弱く機嫌良く掛かってくれないので　感覚は重要かと。とは言え、後何年この手の　やや面倒なものに乗れるかな？きっと色々と衰えると　まま　心に余裕も必要かな？

で　昨夜の両手に華の

・Ｈａｗｋｓ　Ｂａｙ　Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ＇９５　Ｍｏｒｔｏｎ　Ｅｓｔａｔｅ

この時期とは言え　少しだけ足を伸ばしていただきました和尚に心より。何時もながらのお気遣いに　またこの時期の小規模の会合を企画していただいた方にも有り難く。

両手に華の芸舞妓さんでしたが、こちらも　やはり自粛をされていたようで。お着物にも合わされたマスク姿も珍しいものでした。色々なご意見は有られるかと思いますが　やはり彼女達のお姿が　またこの街には不可欠ですので。

白ワイン　ラヴァ〜になられたこちらには　ふと思い出した面白い銘柄を。もう、何年前に仕入れたかなぁ？と　決してリーズナブルとは言い難いですが　素晴らしい熟成を経ていくであろうポテンシャルの　ニュージーランドのシャルドネを。ただ、やはりお値段は正直なのです　この国のものは　比較的軽やかな　ソーヴィニヨン   ブランのものが　推されることも多いのですが　このシャルドネはその王道のブルゴーニュにも決して引けを取らない濃密であり優雅な膨らみを。

まま、ヴィンテージ'９５なので　この手の銘柄で２５年も　ゆつと待つソムリエも他にはそんなにおられないでしょうから。まま、これがまた僕自身も楽しめる大切な時間かと！

ゆっくりゆっくりですが　顧客の皆様のお越しを心よりお待ちしております！

Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ

変わらず

本日のお昼間も　愛犬と伏見稲荷へ。夏日でした、最後は　はなちゃんは、ばてていましたが今年も暑いんだろうなぁ。マスクも　布のものを使い始めましたが暑いなぁ。紙のものもひっつくので嫌ですが真夏は・・・・。

ちなみに昨日から　通い続けていたジムが再開しております。が、僕は我慢しました。マスク着用の上の対策もしっかり為されているような書き込みでしたが　個人的にはマスクしながらは辛いなぁ？しばらくは、自宅と稲荷で汗を流します。

そして、届きました。公庫の借り入れの申請の進捗が。ニュースでは　またまた電通さんか・・・・のネタも出ておりますが　こちらは取り敢えずの借り入れになりますが　以外にこちらが　半減の予算とは言え　最も大きな数字を動かしていただける流れになりそうかも。とは言えここにも　収入印紙など　お金も掛かるよなぁ。書類もまた　取りにいかなければ！ですが、まあ　お金を借りるので仕方ないか。下世話な話題ばかりで　すみません。少しでも　プラスの材料に繋げたくもの模索です。

で　とは言え昨夜も未だ開店休業状態です

６月の特集も　相変わらずのブルゴーニュのオールドが並びます！

是非とも　この中から１本でも　ご興味をお持ちいただけましたら幸いです。

よろしくお願い申し上げます。

Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ