Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

一応お祝いの シャンパーニュ

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本日は、筋トレを。その後は、ゆっくりと外には出ずに。愛犬と微睡むお昼間になりましたが、カンさんの亡くなられたニュースにも衝撃も。61歳かあ、お早いのは間違えありませんが メッケル憩室癌って 初めて聞きましたので検索してしまう。とても確率的には少ないようですが、人生って。ご冥福を心より。

で 一応お祝いのシャンパーニュと言うことで

・Laytons Brut

本当にスポーツだけだな、大谷君に 昨夜は侍にサッカーも。タブレットで野球に テレビでサッカーを。まま、サッカーは 今宵の相手は問題はないでしょうが次がなあ。地上波も何とかお願いいたします!そして、今夜は韓国か。

おそらくは同業者としては、最も懇意にしている後輩のソムリエさん。この度遂に独立を果たされるようです。まま、来年早々とのことでしたが 律儀に いや 相談ですかね。まあ、今が一番楽しい時でしょう!勿論応援しておりますが 良き時も悪しき時も有りますでしょうから。そうねえ、スピーカーねえ 拘りたいところでもありますが どうでしょうねえ 正直僕の使用するスピーカーでも そのポテンシャルを生かし切れていないのでそんなに特別なものが必要かは解りませんが まま今はまだ気が付いていない必要不可欠なものが 意外に出てくるものなので。

一応、お祝いのシャンパーニュと言うことで ここでも使ってしまいましたが のオールド・ノン・ヴィンテージを。コルクがこちらも物語りますが、前日1本は試しましたので その美味しさは解っております。何れにしても おっさんふたりで飲み込むシャンパーニュとしては十分かな?そして、また競合店さんが増えてしまうことにはなりますが 上手に共生していきたいものです。おめでとう、先ずは現状のご奉公を恙無くこなしてください!

Sommelier R.Imamura