Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

20kg

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本日は、ランニングを。なのですが、愛犬のトリミングの日でしたので 少し早起きしてから 高い湿度と日差しの中を汗だくで。その後のトリミングに連れて行き これがねえ まあ少し間が空いたので 随分すっきりしはりました。そうだよな、全身毛皮だもんね。爪もさっぱりと。なのですが、このトリミングの料金も上がり続けており。お世話になり始めた頃は確か¥6,000-くらいだったような。今回から遂に¥7,700-に まあ そんな時代なんでしょうが もう店の経費で払い続けるのは理不尽なので 家計からお願いしようかと・・・・・。年間で福沢x10ですからね・・・・。

そんな値上げには ワインもそのようです。まま、僕の仕入れも当たり前のように 凄まじい価格ですが テレビのニュースで 東京のワインショップの映像で ヴィンテージは解りませんが まま おそらく現行の最も若いものでしょうが トスカーナの グイダルベルトが。これは サシカイアのセカンド的な扱いですが 価格が¥7,700-で トリミングと一緒だった。ちなみに 僕の店舗セラーには ’03が。ちなみにこちらのボトルの¥18,000-くらいでしょうか?なので ヴィンテージを考えると ある程度の銘醸ワインの飲み頃と考えますと お買い得かと思いますが・・・・。おそらく現行は’20くらいかな?

また、ブルゴーニュではモローのシャブリが。多分 村名の現行で ¥5,000-ほど。まあ、そんなものかな?兎に角 僕のセラーには’10以降は ほぼほぼ無いので。

で 20Kg か・・・・・

・Christian Senez Grande Reserve’05

名古屋から。そうこの方にはご連絡を 躊躇したんです。昨年末から お見掛け出来てなかったから。ただ、SNSでは 先日やっと投稿があったので ままお元気ならば それで良いか!と思ってましたが 初見から 明らかに20Kg減量されており。ままぽっちゃりの方でしたが 明らかにフェイスラインもすっきりされていたのですが半年で20Kgは 少し心配です 食事とアルコールの対応をされたようなので まあ半年来られないよな。リバウンドにお気を付けていただいて。

病み上がりには 少し柔らかくなった ヴィンテージ・シャンパーニュを。セネズのお利口な’05ですが、これもこのところ 随分活躍をしてくれておりますが もう少し手持ちがございます。なんだかんだと ふたりで飲み切ってしまう 尽きない話題で 雨の晩をご一緒に。またまた7月も よろしくお願いいたします。

Sommelier R.Imamura