本日は、筋トレを。梅雨空でした、夕方の京都祇園街は 陽がさしておりますが。
ベランダの挿し木の 紫陽花が成功しますように！ですが、少し雨に当たってしまい 大丈夫かな？です。後、今年は実山椒の樹を手に入れたので 来年はオリジナルの山椒が仕込めれば嬉しいな、です。
で 久々に酔いました
・Ｖｉｎｔａｇｅ Ｔｕｎｉｎａ’９５ Ｓｙｌｖｉｏ Ｊｅｒｍａｎｎ
・Ｆｒａｎｃｉａｃｏｒｔａ Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ’９２ Ｃａ ｄｅｌ Ｂｏｓｃｏ
・Ｅｒｎｅｓｔ Ｒｅｍｙ Ｂｒｕｔ
何とも久々のお越しでした。色々な意味でですが、やはり 選択肢のひとつに入れていただけていることは大切ですが 如何せん 序列が低いな。ご同伴のキャンセルで、お寿司屋さんも 無理せずとも？との女将さんのお言葉に また、ジビエ料理の彼が東京に行かれていたお陰と言いますか まま それでも足を向かえていただけたことに感謝いたします。結局、３本で お互いに酔ってしましたが こう言った方の月に何度か？であったりとか 毎日このような方のお越しで何とか やりくりをしていたので。是非とも顧客の皆様の ご支援を心よりお願いたします。
フリウリのイェルマン、イタリアン・リストランテでの就業時に出逢った優良な生産者。この’９５も懐かしくも 未だに手に入ったことは意外な感覚でもありますが これもまたワインの面白いところで。
やや、還元香がアタックに感じられましたが 徐々におさまり しっかりと厚みの感じられるシャルドネに。リストから 今期のお勧めのページながらも選ばれるあたりは 相変わらずのワイン好きの稀有な存在かと。
南半球のワインをおっしゃられていたのに 結局は 引き続きイタリアでしたか。まま、お勧めしたのは僕でしたので ’９２のロンバルディアの 洗練を感じさせられ。
コルクは中々の手強さでしたが、希少な’９２のシャルドネもまた 消えていきました。どちらかと言うと このミラノのシャルドネの方が先のフリウリよりも 淡く繊細な味わいで 個人的なイメージは逆転でしたが、優良な造り手は その地域性やイメージなども覆すところが またワインの世界に引き込まれる 所以かと。
〆にはＮＶシャンパーニュを飲み込んだ相変わらずの 酔っぱらいのおっさんふたりで。それにしても 今年は還暦ですかね お元気です。またまた、心より。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
