Ｓａｓｓｉｃａｉａ＇０５

本日は、雨ですので　筋トレを。ベランダに並ぶ、イングリッシュ・ローズの鉢植えが４つですが　激しい雨に花びらが・・・・・。まあ、まだまだ　今年は沢山の花穂が付いておりますので暫くは楽しみです。強く香る芳香も　また素晴らしく　今の段階では店舗の薔薇に比べると明らかに日照量が勝っている。肥料の量も併せて　やはり自宅に持ち帰るかな？

で　昨夜の　失礼いたしました

・Ｓａｓｓｉｃａｉａ’０５　Ｔｅｎｕｔａ　Ｓｕｎ　Ｇｕｉｄｏ

全く何の動きも無かったので、正直モチベーションは　ダダ下がりでしたが　お越しいただいた　カップルは。

とても若く　素敵なお二人でしたが、取りあえず　馴染みの顧客ではない場合は確認を兼ねて　ワインしかない！と。ＯＫの後は、基本はヴィンテージだと。価格の問題も有るので、取りあえずはワインリストを拝見いただけるように促します。

カウンターに掛けて　じっくりと吟味いただいたのですが、正直　とてもお若い方々でしたので　今までの苦い経験上　まあお席を立たれるかな？だったのですが、まずい対応を含めて　心より謝罪させていただきたい。

リストから選ばれたのは、トスカーナの最上の逸品の　サシカイアの’０５を。

ただ、トラブルを避けるためにも　加算される　Ｔａｘ　と　サーヴィス量のご説明の上の抜栓にいたりました。ここまで、おしぼりもお出ししていなかったことも　申し訳なかったのですが　そう　こんな出逢いもありますので　完全にシャット・アウトは出来かねております。まあ、勿論　現状では五大シャトーにも匹敵する品質と価格に　３０歳になられたばかりの彼の落ち着いた振る舞いと　流暢な日本語に　何のことは無く既に東京でご自身のビジネスを展開されており　美食家のご夫婦のようで。実際に、京都滞在時には　嘗ての同僚の和食の名店でのお食事も予約されているようで　狭い世界になっているのも事実かと。まあ、そう考えると　素晴らしきお食事を堪能された後に　特別なオールド・ヴィンテージのワインをお楽しみになられる富裕層の　少なさ？かアプローチ出来ていないことを　反省させられる部分も。

手持ちの　サシカイアの中では最も若いヴィンテージでしたが、この’０５は非常にピュアで典型的なカベルネ・ソーヴィニヨンの丁度飲み頃が始まったかのような段階で　教科書的な美味な。欲を言えば　より複雑なニュアンスを求めたいものですが、素直に美味しいと感じさせられる　贅沢なトスカーナかと。

定番的な話題に終始してしまうものの　中々思うような　ご紹介が出来なかった　タイミングでした。とても　お綺麗な奥様で　彼女もお伺いすると　コーヒーのビジネスを立ち上げられており　やはりなあ　世界観が違うな。先日の姪っ子の結婚式で、久々に色々な方々とも接する瞬間がありましたが　家系ってな。大切だな。勿論、個人の努力もまた当然ながらなのですが。

京都にお越しの際は是非またのお越しを心より。

Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ