祇園街は静かな ご様子で。土曜日ですので お早く営業を始めておられる店舗さんも有られましたが 兎に角 賑やかにされているのは この時期でもクラブざんが。きょもお誕生日のおはなが並べられておりましたが どう言った方々のご利用が有られるのかと言う方が興味深いかな？そして、その界隈の飲食店さんも 合わせて営業されております。とは言え、幾らかのクラブさんも とひの張り紙には 休業の旨も。何処まで本当かは解りませんが まま 何処も生き残りをかけての。
ご予約のお電話も有りましたが、現状も踏まえて 先ずは過去にご利用をいただいたことの有られる方にて。残念ながら ２軒目のお店をお探しのようでしたが これは要請に反する形でしたので 失礼ながらお断りを。
昨日のヴィンテージ'８０'７４の 白ワインをご依頼の方 追加で シャンパーニュのヴィンテージ'８０と ブルゴーニュのヴィンテージ'６３の ご依頼もいただいております。
連日のご連絡になりましたが 久々にヴィンテージ'８０の シャンパーニュを見つけました。ル メニルのヴィンテージ'８０がオファーいただけて 兎に角おさえることに。ヴィンテージ'８０の シャンパーニュは嘗ては色々印象と記憶にも有りますが 最近は余りお見かけいたしません。ドン ペリニヨン や テタンジェ フィリッポナなど。今回は ブラン ド ブランの逸品に期待しましょう。
そして、まだ 見つけられていないのは ブルゴーニュのヴィンテージ'６３。これはなぁ、難しいかな？のオフ ヴィンテージで。ご予算が青天井であれば ＤＲＣは幾つか未だにオファーが有るものの ここはご予算オーバーです。そう 先のシャンパーニュも合わせて 高騰する価格に以前は余り手を出していなかった造り手へと 触手を伸ばさざる負えないのも現実かと。まま、とは言え この段階でも ある意味では新たな発見と言うのも素敵なことかと。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
