本日も懲りずに日曜日の営業中です！
陽が落ちますと またまたのコロナ禍に戻る お人の姿も疎らな祇園街の東大路四条の交差点です。
で 昨夜は 持ち出しの晩で
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｌａｆｏｎ Ｒｏｃｈｅｔ＇８５ Ｓｔ Ｅｓｔｅｐｈｅ
ボルドー２本は出勤後直ぐのお引き取りでしたが、夕刻には 久々のあの若者から。
当初は ヴィンテージ'８４とのことでしたが、遂に赤の手持ちを失っており。ここが 苦々しいところなのですが １年ずれれば 当たり前ですが 幾らでも。とは言え それでは意味がないのです。
この瞬間に 御所望のヴィンテージが常にほぼ完璧な状態で有ることが重要でも。
ただ今宵は最後の白ワインのヴィンテージ'８４にて 急遽お許しいただきお渡しを。ですが、数分後にお電話が。間違えておられたようです、と言うのも彼は 中々のやり手で顧客のＳＮＳなどの情報から 当人にはお伺いはたてずに 逆算して何時もアプローチしていたようです。まあ、誕生日まで調べることも可能な時代ですので まま あり得るのですが 僕からすると非常に大変だなと。若い彼のお仕事の一端を担えることも意味が有るかと。
で 結局 ヴィンテージ'８５だったようで こうなると 沢山有りますよ。まま、価格の問題は有りますが 偉大なヴィンテージの'８５も ここのところ 幾つかの出て行きましたが。
サンテステフの格付けシャトーの ラフォン ロシェ、すったもんだは有りましたが 良きパフォーマンスであったことを！
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
