本日のお昼間も 愛犬と伏見稲荷へ。
11月も終わります。そして、個人的には 目一杯走り続けてきました ワインバーの営業を しばらく休息と共に。世間は、コロナ コロナ!なのですが 京都は本当かな?の落ち着きかもしれませんが まだまだ何度も繰り返す状況なのでしょうか・・・・・。
で 昨夜は 律儀にありがとうございます!
・Mazis Chambertin'87 Maume
大阪でのお食事を済まされて、その後の おそらくはシャンパーニュを飲み干しての 後にお越しいただけたかと。3日もご予定が有られるようなので、相変わらずプライベートも充実のドクターで。
ここでも、この コロナ禍の受け止め方の温度差を 医療従事者の方々で大きな隔たりに何が正しいのか 何とかしていただきたいもので。
とは言え昨夜は久々に酔われており。まま、そんな状況でも 律儀にお越しいただくことに感謝です。
モームの マジ シャンベルタン、ヴィンテージも'87ですので やっとやっとの飲み頃へと進む段階でしょうか。幾分硬さも残すものの、比較的シリアスな印象も含めて 個人的にも久々のモームに じっくりと飲み込ませていただきました。
無事、帰宅されたかな?何とか 生還して 他愛もないお話かもしれませんが またまたご一緒したいものです。ありがとうございました。
Sommelier R.Imamura