本日のお昼間もジムに。絶好調となった、下駄代わりのベスパ１００ｃｃは予想以上の激変で やはりメンテナンスの重要性を改めて。外見からは完全にポンコツでしょうが まだまだ愛車の２輪は現役かと！
で 昨夜の辛うじての ３月のスタートは
・Ｊａｈｒｇａｎｇｓ Ｓｅｋｔ Ｔｒｏｃｋｅｎ'９６ ＳＭＷ Ｒｅｓｅｒｖｅ Ｍｏｓｅｌ
・Ｅｎｒｉｃｏ Ｓｅｒａｆｉｎｏ Ｍｅｔｏｄｏ Ｔｒａｄｉｚｉｏｎａｌｅ Ｃｌａｓｓｉｃｏ'０１
・Ｖｏｌｎａｙ’９７ Ｍｏｎｔｈｅｌｉｅ Ｄｏｕｈａｉｒｅｔ
３月のダイレクトメールも どうやら皆様のお手元に お届けされたようです。
その中で、少しだけ 一言を添えさせていただいた ご近所の鰻屋さんが。そんなお心使いに感謝いたします！
微妙にご縁が有られるのでしょうか？僅かなお時間ながらも、前回のご利用時も ばったりだった女子アナのマダムのお越しに お話はリンクしながら。
今回は、リーズナブルなスパークリングを。シャンパーニュ好きのムッシュには、申し訳ないかもしれませんが やはりＮＶの手頃のものも数本は持ち合わせを持つべきかな？まま、それでもこの２本は ヴィンテージ等 僕のカウンターらしさも有るかと。
モーゼルのゼクトの熟成も興味深いもので。シャンパーニュとは明らかに異なる エルブリングなるものからなので。おそらくは若い頃は 弾ける泡だけで味わいにも希薄なスタイルかと思われますが 時間の経過で甘みと泡の柔らかさが心地よく。
パルマ産の生ハムが、ワインを進めるのですが ２本目は イタリアのスプマンテ。'０１ヴィンテージのクラシックな製法のエンリコ・セラフィーノも ずっとグラスでも使用し続けていた良好なカジュアル・スパークリング。先のゼクトよりもコクが加わる 少し上質さもアップする この２本の流れもまた面白味が。
そんな際にお越しの マダムに"女性ばかりやな！"のお言葉でしたが珍しいことも。何時もは男性陣ばかりですが・・。
その後のブルゴーニュは、ポルシュレから。どうも最近は、この造り手との相性が悪く。'９７ですからね、確かに２０年近い熟成ですが やや進みすぎな味わいですが まま。ゆっくりと飲み続けていると その味わいにもバランスが取れてくるのですが。うーん、相性も有るとは思いますが 正規品なんですよね。こちらのワイン商さんが最近は赤伝対応が ややかな・・・・・。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ.Ｉｍａｍｕｒａ
