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本日のお昼間もジムに。その後は、今日は何としてもお支払いをしなければいけませんでしたので。僕レベルでの車１台分の金額が通帳から・・・・。工務店さんへのお支払いなので、当然ながらではありますが　着々と作業が滞りなく進んでくれることを！
で昨夜の懐かしきフィリップ・ルクレールは
・Ｓａｒｇｅｔ　ｄｅ　Ｇｒｕａｕｄ　Ｌａｒｏｓｅ’０３　Ｓｔ　Ｊｕｌｉｅｎ
・Ｇｅｖｒｅｙ　Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ　Ｌｅｓ　Ｃｈａｍｐｅａｕｘ’９５　Ｐｈｉｌｉｐｐｅ　Ｌｅｃｌｅｒｃ

一昨日の晩は、本当に閑散でしたが　ご確認等のお電話に追われる局面も。そんなムッシュのご予約も昨夜ではありましたが、何時もながらのエビスから。その後の泡も　スプマンテではありましたが　結局１本は泡と消えて。セロスのイタリアのジョイント・ベンチャーも手持ちが無くなったかな？
その流れでの牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　と合わせてのワインは　やっぱりボルドーでしょうか？ただ、ブルゴーニュのご依頼も有ったため　勢い’０３ヴィンテージで合わせてアラン・ビュルゲのジュヴレ・シャンベルタンとこのグリュオ・ラローズのセカンドを。うーん、’０３は少ない数のテイスティングながらも　どれも非常に果実のエキス分も高く　スムーズだ。何が有るとすれば繊細な酸のテクスチャーが希薄なのくらいかな？未だセラーに眠る’０５の出来が気掛かりですが　解り易い味わいのヴィンテージ’０３は”焼けた年”と言うフレーズだけでは語れない上質な仕上がりの造り手も。
気を使って　の以前の同僚は　来れる時に！の言葉と共に。同い年のソムリエさんは、公私ともに動向も気になりますが　何れにしても今の職場でワインのことは　一時でも横に追いやりながら　頑張ってほしいものです。
ご予算にシガーとフロマージュを含めた何時ものスタイルに　ワインは懐かしいブルゴーニュの生産者を。もう１０年前になってしまいましたが、何とかその時のオーナーから勝ち取ったフランスへの研修旅行でしたが　この時が色々な意味でもピークだったような思いでも。
その際の訪問先のひとつのジュヴレの中心部に位置する　ドメーヌのひとつのフィリップ・ルクレール、ボトルを見つめてお互いに　やや感傷的になるのも　おっさんになっている証かな？
硬さとヴォリューム感で攻める味わいだけに　以前の顧客でも敬遠されていた方もおられましたが　流石に２０年の時を経て　柔らかくその表情を変えて。かなり不衛生なセラーの思い出も記憶にありますが、ボトルの中では綺麗に成人を迎えており。

　　　　　　　　　　　　　Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ