本日のお昼間は、二男がまたまたおそらくは胃腸風邪のようで。食欲もなく、少しえずいておりましたがインフルエンザなども流行っているしな・・・・。流行りに乗らないように気を付けないと！
力なくダイニングの床に横になっている二男の横に愛犬の はなちゃんが寄り添うようにお昼寝する姿もまた絵になります。
で昨夜の年に１度ながらものご利用は
・Ｍｅｕｒｓａｕｌｔ Ｇｅｎｅｖｒｉｅｒｅｓ’８３ Ｃｏｒｏｎ Ｐｅｒｅ ＆ Ｆｉｌｓ
・Ｍａｒｓａｎｎａｙ’０３ Ｍｅｏ Ｃａｍｕｚｅｔ Ｆｒｅｒｅ ＆ Ｓｏｅｕｒｓ
・Ａｌｍａｖｉｖａ’９７ Ｃｏｎｃｈａ ｙ Ｔｏｒｏ ＆ Ｂａｒｏｎ Ｐｈｉｌｉｐｐｅ
・Ｒｏｓｓｊ−Ｂａｓｓ’０６ Ｇａｊａ
・Ｔａｉｔｔｉｎｇｅｒ Ｃｏｌｌｅｃｔｉｏｎ’００
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｓｏｃｉａｎｄｏ Ｍａｌｌｅｔ’９２ Ｈａｕｔ Ｍｅｄｏｃ
・Ｃｏｔｅ ｄｅ Ｎｕｉｔｓ Ｖｉｌｌａｇｅｓ’７８ Ｃｏｒｏｎ Ｐｅｒｅ ＆ Ｆｉｌｓ
開店間際にいただいたお電話に、残念な思いもありましたが心豊かな気分にも。この時期毎年お越しのムッシュは年に１度ながらも何時も素晴らしきワインをご一緒に。身内に不幸があられたそうで、今年は京都にはお越しになられなかった仙台のムッシュですがわざわざご連絡まで。また、機会があられることを心より。
しばしの時間のボトルを何時ものようにご一緒させていただいたムッシュ。このところ、ブルゴーニュの白を選択される機会が多いです。このお買得のコロンのジュヌヴリエール、’８３ともなりますと やはりモカの香りが支配的な濃密な逸品。
今宵も大所帯の奥様方でしたが、お約束通りの１月のご利用で。お料理の対応にもバタバタしましたが、結局 巣蜂蜜の人気が一番だったかな？
メオ・カミュゼのネゴシアン・ボトル、最近は中々ドメーヌものも扱わせていただく機会が少ないですが改めてこの造り手のこのラインですら はっと思わさせられる上質なマルサネでした。’０３とアドバンテージもありますが、このヴィンテージ特有の果実の甘みがこちらは支配を。通常でしたら酸が支配するアペラシオンなんですがね。
そして濃厚な味わいへと移行します、好色漢の名は皆様には不釣り合いなものですが相変わらずこのオーパス２はたっぷりな凝縮感。
〆は白と珍しい流れでしたが、今回のイタリアの銘醸ワインは’０６ながらも極上の味わいに変化しており。まだまだ若さが気になるかな？そんなイメージは全くで恐ろしく詰まった果実の甘みの塊は、彼のラインナップの中でも二番煎じなのですが十分すぎる。
こちらは先の今回はお越しになられなかったムッシュのお連れ様で、今年はそれでも律儀にマダムを伴われて。これがまた、酒豪のマダムで深夜まで。
テタンジェのコレクションの’００、以前の’８０年代のものに比べれば致し方ないのでですが、柔らかい泡のバランスにこれもまた極上で。
ボルドーのエレガンスを感じさせてくれるシャトーのひとつのソシアンド・マレ、’９２となりますとまた一段と。しなやかさの中に熟れたタンニンが優美です。
〆はブルゴーニュで、’７８まで。こちらもコロンのお利口な銘柄ですが、今回も流石の’７８の偉大なヴィンテージをはっきりと感じさせ。
色々と呑み込みましたが、今宵もまたまたお待ちしておりますが如何かな？
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
