本日のお昼というか朝方から次男の幼稚園が借り切ったフットサルコートでのサッカー観戦。眠すぎましたが、珠のことですので致し方ない。お遊びのような幼稚園児のサッカーですが、次男も１点だけですがゴールを決めていっちょまえのガッツポーズを決めておりましたが。
で昨夜は本当に久々に有り難く。
・Ｉｎｇｌｅｎｏｏｋ Ｃａｂｅｒｎｅｔ Ｓａｕｖｉｇｎｏｎ’８２
・Ａｕ Ｂｏｎ Ｃｌｉｍａｔ Ｉｓａｂｅｌｌｅ Ｐｉｎｏｔ Ｎｏｉｒ’９９
・Ｒｉｄｇｅ Ｍｏｎｔｅ Ｂｅｌｌｏ’８７
・Ｇｅｖｒｅｙ Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ Ｃｌｏｓ ｄｕ Ｆｏｎｔｅｎｙ’００ Ｂｒｕｎｏ Ｃｌａｉｒ
・Ｐｕｌｉｇｎｙ Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ’９０ Ｅｔｉｅｎｎｅ Ｓａｕｚｅｔ
・Ａｙａｒａ ＆ Ｃｏ Ｃｈａｔｅａｕ ｄ’Ａｙ’７６
・Ｃｒｉｓｔａｌ’７８ Ｌｏｕｉｓ Ｒｏｅｄｅｒｅｒ
前半から何時ものムッシュが時間つぶしに。その際に、先日どうやら劣化していたそうな？カリフォルニアの逸品をお持ちになられ。お値段相応ではありましたが、伝説のイングルヌックの’８２はこのボトルは大丈夫でした。
そして今回はご紹介いただけたようなのですが、やはりこう言ったクラスの方々のお繋がりはやはり。カウンターが後の教授方も合わせると何とも素晴らしい雰囲気に。玄関周りの如何わしさが嘘のようですが・・・・。
何れにしても京都のワインバーと言うことでご紹介いただけるのは非常に嬉しい限りです。
アメリカでのビジネスもされているそうですので、お選びはこの果実味いっぱいのイザベル。’９９でも稀少になるのでは？のたっぷりした味わい。
２本目は折角でしたので、ご紹介いただいた一族の方々が所有されるカリフォルニアの逸品を。この’８７も中々見つからないでしょう？のモンテ・ベロ。ボルドー・スタイルの優雅な味わいはでキャンタージュで大人の味わいに優雅な時間を約束いたします。
韓国からのゲストをお連れになられた教授さん方だったようですが、これまた熟成したブルゴーニュの世界観を見つけていただけ。東京の有名なソムリエさんのバーにも通われているそうでしたが、今宵のシャペルのサントネイは非常に当たりのボトルで。正に透明感の色調に伸びやかな甘味、そして何よりもひねた香りが出ないところが今までの経験をガラリと変えてしまうのです！
ちなみに’００のブリュノ・クレールのモノポールも予想以上に美味な落ち着きを得ていました。
〆のお二人は、前半のイングルヌックのムッシュも。希少な先代の仕込んだソゼの’９０村名。並みのグラン・クリュを蹴散らすくらいの濃密な味わいにシャルドネの本当の美味しさを。このようなワインを飲まないとやはり理解は出来ないかと思われます。
勢いついた流れでシャンパーニュを。ですが、ご所望のアヤラ’７６は泡は儚く残る抜栓だったのですがテイスティング時の香りを嗅いだだけで嫌な予感が。正直、馬糞のような・・・・・。
結局、お預かりしていたお持ち込みの贅沢なクリスタル’７８を。これは完璧すぎるくらいの優雅で極上のシャンパーニュ。むしろ綺麗すぎるくらいの味わいですが、何よりも状態が素晴らしいことが大切です。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
