本日のお昼間も這うようにジムに。昨夜も随分美味しくいただきましたが、飲みすぎは否めません・・・・・。ですがですが、週末の金曜日はしっかりと汗を流しておきたいので。それにしても、本当に空梅雨です。この季節は雨は嫌いですが紫陽花が綺麗に感じられるのが楽しみのひとつですが乾ききる土の方が印象的です。しかも今年はイングリッシュ・ローズは開花しなかったな・・・・。蔓薔薇の大輪は非常に美しいのですが残念です。そして今年も胡瓜とトマトの苗を購入しておりますがどうも元気がないものが送られて来たのが不安ですが・・・・。
で昨夜の極上のシャンパーニュとフランスの名醸ワインは
・Ｐｏｌ Ｒｏｇｅｒ Ｂｌａｎｃ ｄｅ Ｂｌａｎｃｓ’９９
・Ｐｏｌ Ｒｏｇｅｒ Ｃｕｖｅｅ Ｓｉｒ Ｗｉｎｓｔｏｎ Ｃｈｕｒｃｈｉｌｌ’９９
・Ｖｅｕｖｅ Ｃｌｉｃｑｕｏｔ Ｐｏｎｓａｒｄｉｎ Ｃａｖｅ Ｐｒｉｖｅｅ’８０
・Ｓａｎｔｅｎａｙ’８５ Ｌｏｕｉｓ Ｌａｔｏｕｒ
・Ｖｉｅｕｘ Ｃｈａｔｅａｕ Ｃｅｒｔａｎ’６７ Ｐｏｍｅｒｏｌ
・Ｖｅｕｖｅ Ｃｌｉｃｑｕｏｔ Ｐｏｎｓａｒｄｉｎ’７９
前半からお越しのムッシュは昨夜は珍しくお姉さんにふられてしまったようで。そのお陰でまたまた素晴らしい経験をさせていただけ。”らしくないセレクト”とも言われましたが確かに僕のカウンターでは’９９はまだまだ若いヴィンテージでもあるでしょう。ですが、この優良メゾンの平行試飲ができることも興味深い。シャルドネの’９９も十分にその味わいを楽しめる段階に入っておりましたが、やはりチャーチルはその名に恥じない極上のコクを感じさせてくれ。こうやってこの方と飲み始めるとあっという間なのですが、〆はポムロールの熟れたヴィユー・シャトー・セルタン。’６７はややネガティブなヴィンテージですが、甘く熟れたタンニンは個人的には右岸最良のシャトーかと。
久々のお二人は、今宵は訳あってのヴィンテージ’８０を。今月で帰国予定のマダムですが、このヴーヴ・クリコのカーヴ・プリヴェ 結局仕入れたアイテム全てが今回も泡と消えていきましたがこの’８０も若さも残しながらも熟成した蜂蜜味は甘美かと。
お次は何時ものブルゴーニュでしたが、この’７３はコルクが大分下がっており。結果、もう落とし込むしか無かったのですが まま勝手知ったる仲と言いますか甘えてしまう体質は良くないのですが。ですがですが、このネガティブなヴィンテージ’７３もまた極上の優雅なピノ・ノワールの味わいを。意外な展開でもありますが今月も’７３を有難うございます。
そして戻られたムッシュと最後の〆はハーフのヴーヴ・クリコ’７９を。このボトルはやや進んだ味わいなことを前回の抜栓で知っておりまして。ですが、こんな深夜の〆のデジュスティフには上質なシェリーとも思いながら楽しむのも中々オツなものです。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
