本日のお昼は週半ばの骨休みに。相変わらずワインの入荷もございましたが。
そして、こちらも忘れていたのですが京都で唯一お付き合いが継続されてるワイン商さんからの今月の請求書の額に慄きながらも内容を確認すると忘れていたアイテムも。こちらはまだお届けいただいておりませんが、ボルドーを２種ケースで。どちらも’９７ですがソシアンド・マレにロル・ヴァランタンで。特にロル・ヴァランタンは来年の２月にお勧めいたしましょうか。
またケースで届いたワインは今回は７５０mlが１本も無く、マグナムとハーフのみで。
ハーフは全てボルドーのグラン・ヴァンですが、’９０のラランドに後は五大シャトーで’８６オー・ブリオン、’９１’８７’８１のムートンが。マグナムは’９１のラ・ミッションに’６７のカントメルル。そして唯一のブルゴーニュからはマグナムのルフレーヴのバタール’９１が、コレクション・アイテムにも感じますが何方か如何でしょうか？
で昨夜の連夜のラ・トゥールは
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｃａｎｔｅｎａｃ Ｂｒｏｗｎ’９７ Ｍａｒｇａｕｘ
・Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ Ｐｉｎｏｔ Ｎｏｉｒ’８５ Ｎｉｃｏｌａｓ Ｐｏｔｅｌ
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｌａｔｏｕｒ’８８ Ｐａｕｉｌｌａｃ
１２月の流れもまだまだゆっくりと。ただ、１１月とは何となく思惑も異なる展開も感じられますが如何せん選挙が有られるのでどうなのだろう？
中盤から久々の男性陣でしたが、何時ものボルドーにて。’９７はこの所見かけることもまた多くなりました、ストックが放出されることが何度か分散してるのかな？ですが、今が本当に飲みごろで柔らかく香りも開いております。もちろんまだまだ熟成の段階は経ていくでしょうが、現実的な今が華かと。
ブルゴーニュの２０本クーポンも残すところ後１本までなられた何時ものムッシュ。１２月中には再度ご入金がいただけるようで、やはり前払いの方は稀有な存在なだけに有難い限りです。
ポテルのネゴス・ボトルの’８５はこれで最後の残されていたものでした。チャーミングに熟成した味わいは明らかに異なる世界観を持つものの、流石に色々とお飲みいただいているだけにそろそろブルゴーニュ・ルージュのヒエラルキーでは大満足までは行かれない段階まで舌が肥えておられます。
〆は連夜のラ・トゥール’８８で。目星い顧客には、お誘いの一言を添えてＤＭを投函いたしましたがやはりのムッシュでした。
’８８は偉大なヴィンテージながらも、やはりややしなやかさを十分に感じさせてくれます。やや強めの味わいをお好みとされるムッシュだけに、もっと華やかさが！と求められましたが僕にはこれがラ・トゥールのエレガンスかとも思われますが。取り敢えず残すところ２本になってしまいました。
また、追加でいただこうかな・・・・・。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ.Ｉｍａｍｕｒａ
