本日のお昼間は、汗ばむくらいの夏日にＴシャツで銀行に。早くも４月の月末になりましたが、そろそろお支払いの期日も迫ります。それにしても、またまた４月から口座からの引き落としの限度額が下げられていた・・・・・。会社の口座は、問題はなさそうですが個人の口座もあり面倒だな。
また、オープン直後にご挨拶にお越しいただいたのはビルの１階テナントに新たに入られるイタリア料理店さんの店長さんが。ピザ屋さんとは聞いておりましたが、イタリアンのバールになるのかな？飲食店としての競合店になるかもしれませんが、ビル自体が今までは僕だけが飲食店でしたので新たな開業は喜ばしく思います。これを機に少しでも建物および縄手通りのイメージがクリーンなものになることを期待したい。
で昨夜の再訪のムッシュは
・Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ Ｒｏｕｇｅ’８０ Ｊｅａｎ Ｍｉｃｈｅｌｏｔ
・Ｐａｖｉｌｌｏｎ Ｂｌａｎｃ ｄｕ Ｃｈａｔｅａｕ Ｍａｒｇａｕｘ’９４ Ｍａｒｇａｕｘ
相変わらず男性陣のみの時間帯を過ごすばかりの晩でしたが。初めてのお越しのムッシュは、最初の１杯のギガルのコート・ディ・ローヌ’９４のグラスの味わいに賛否もございましたがやはりお話を少しでもさせていただければの２杯目は、こちらのエゴを無くして’１０ヴィンテージのニュージーランドのシャルドネを。基本的にはリストには入ってこない銘柄ながらもゲストのお好みとして必要なテイストの幅はそれぞれですので。
今宵、１度目のお越しは男性陣で。先日の抜栓よりもやや味わいとしてはボトルが休んだ分だけ落ち着きも取り戻していたような。男衆４人で飲み込むには、このクラスで熟成感を楽しめるボトルでも十分では。
ちなみに本日の自宅地下のセラーでこのジャン・ミシュロの’８０ＡＣの箱を確認していたら残１１本の中にひっそりと’８１が紛れ込んでおり・・・・・。まま、いいか。１本ぐらいヴィンテージ違いが含まれるのも面白いので。
〆は深夜に２度目の再訪のムッシュはマダムを引き連れて。酔われていたようですが、何時も通り顔色もそれほどでも無かったので良く解りませんでしたが。
個人的には海苔の香りを残り香に感じさせるこのボルドー・ブランの白亜の城は好み的にはどうだったのかな？
’９４はもう少し熟成させてあげたいものですが、本日も自宅地下セラーでストックを必死に探しておりましたがもう’０２’０５しか無かったような・・・・。この辺りはまたワイン自体のキャラクターが異なるので、これはこれで。
ソーヴィニヨン・ブラン１００％の希少な瀟洒なボトルかな。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
