本日のお昼は、ノルマ通りのジムに。花粉は、ほぼ解決し始めておりますが今度は黄砂の影響が。目が開けられないような・・・・。
そして、昼食後は今度は長男の小学校の先生が家庭訪問に。僕は入れ替わりのように出勤いたしましたが、昨年もお越しいただいたベテランの先生ですのでよろしいでしょう。
また、４月のワインの最終の入荷が。シャンパーニュからはモエの’７０’７１’８０が。今回は幾分お買い得な仕入れになったかな？
ブルゴーニュの赤で、アントナン・ロデのロマネ・サンヴィヴァン’８１にマグナムのジャドのボージョレ・エリアのムーラン・ナ・ヴァン’８９が２本。こちらは上手に使えるかな。
そして出勤後は、久々に店舗玄関横の白ワイン用の１２０本セラーの整理を。これだけでも汗だくなのですが、見失っていたパヴィヨン・ブランは’９２がありました・・・・。しばらくは、こちらのセラーのレイアウトが頭の中に入ったかな？
で昨夜のシングル・ヴィンヤードは
・Ｂａｒｂａｒｅｓｃｏ Ｓｏｒｉ Ｔｉｌｄｉｎ’８６ Ｇａｊａ
穏やかな展開ながらもご同伴に、次男の幼稚園の繋がりのご近所さんのお一人でのお越しなど時間はゆっくりと流れて。
偉大なワインは深夜過ぎの相変わらずの時間帯ではありましたが、こちらのムッシュは本当に久しぶりでした。おそらくは今年初のお越しであった気も。
何時もながらのヴィンテージの世界の探訪ではありましたが、今回のマダムは如何せん・・・・。’８６かブルゴーニュやボルドーであれば最近はそろそろ楽しめる状態のものがしばしばの印象でしたが、昨夜はやや硬さが。
随分長いことボルドーのページを見つめておられましたが、ムッシュは’８５を。ですがマダムは意味ある’８６に注視されており、結局ガヤをお勧めしたのも僕だったのも微妙な展開かな。
コルクは少しづつの浸透度合いも見て取れましたが、まだまだしっかりの弾力で。世界１のロング・コルクの彼のワインは期待通りのポテンシャルで香りが徐々に広がりますが、熟成香よりもフラワリーな菫の香りは変わらない個性。タンニンが残りがちなのもバルバレスコのスタイルですが、もう１歩大人の階段を昇る必要が有るような？深い意味はないですが・・・・・。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
