マチュザレム、６Ｌのボトルの名称です。ソムリエの認定試験の際には、一応覚えなければならない項目にはなりますがおそらくはほとんどのソムリエの方々には縁の無いボトルサイズでは？
ちなみに５Ｌのムートン・バロンヌ・フィリップ’８０ワイン会で使用しましたか。手持ちでピション・ラランド’７７の６Ｌを自宅セラーにこれは立たせております。
で、今回はこの６Ｌのクリスタル’０２が世界で１５本だけ限定で。長男の生まれ年の’０２のプレステージ・シャンパーニュで、おそらくはドン・ペリニヨンにも同格なこの銘柄。欲しい気はございますが、流石に手が出ません１万ポンド、約１３０万円くらいでのオファーのようです。高嶺の花か。
休日明けの昨夜は
・Ｎｕｉｔｓ Ｓａｉｎｔ Ｇｅｏｒｇｅｓ Ｃｌｏｓ ｄｅｓ Ｃｏｒｖｅｅｓ’８８ Ｌｏｕｉｓ Ｊａｄｏｔ
・Ｃａｂｅｒｎｅｔ Ｓａｕｖｉｇｎｏｎ Ｌａｎｄｓｌｉｄｅ Ｖｉｎｅｙａｒｄ’０３ Ｓｉｍｉ
今回も学会を兼ねて、前回からボトルでの楽しみも覚えていただけたムッシュでこれが積み上げていくパターンなのですが。
クロ・ド・コルヴェ、約５ヘクタールの畑は最近は個人的にはプリューレ・ロックの珠玉の印象が強いですがこの時代のボトルは中々見かけ難く。
ムッシュの”何処か涼しげでクールな”そんなリクエストには個人的にはボルドー？そんなイメージでしたが、ブルゴーニュのご依頼で。そうか、まあ確かにニュイ・サン・ジョルジュにはそんなミネラルの姿も見え隠れします。ただ、今回は良い意味で十二分に熟れており骨太な何時もの印象からは離れた豊満なピノ・ノワールの果実味の世界が表現されており。
ちなみに”ハンカチ王子”は’８８らしいです。
アメリカ人の顧客は、やはりと言うか好きなようです。パワフル・カベルネが。まあ、だから造られているのでしょう。この手の味わいのラインのものが沢山。ランズライド、地滑りで出来た土地には他の土壌が混じり合い複雑な味わいを醸し出す。そんな売り文句のこのシミィのボトルも気が付けば１ケースが無くなりそうです。特にバイ・ザ・グラスでの需要が明らかに感じられた、こってりとした樽の味わいが明確に表れる噛みしめるほどの濃密なアレキサンダー・ヴァレイのプレミアム・ワイン。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
