本日のお昼もジムに。狭いもので長男の同級生の父母の方とばったりとジムにてお会いするのも微妙に気まずいものです。まま、基本女性陣はすっぴんでしょうし。私に至っては前夜の二日酔いで青白い顔で汗だくになっているのですから。
後は出勤直後のテナント大家さんの担当の方に憤慨させていただき。玄関周りのカオス的状況は今に始まった訳ではありませんが、もちろん力及ばずながらも大家さん側には交渉はさせていただいており店舗権利を買い取らせていただいてからもう直ぐ２年になりますが、まるで何処かの首相のようにのらりくらりと。お恥ずかしい限りです。
で昨夜の打って変わったような状況は
・Ｊａｃｑｕｅｓｓｏｎ Ａｖｉｚｅ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ’９７
・Ｃｈａｍｂｏｌｌｅ Ｍｕｓｉｇｎｙ’８５ Ｃｏｍｔｅ Ｇｅｏｒｇｅｓ ｄｅ Ｖｏｇｕｅ
・Ａｌｏｘｅ Ｃｏｒｔｏｎ Ｃｌｏｓ ｄｕ Ｃｈａｐｉｔｒｅ’６９ Ｌｏｕｉｓ Ｌａｔｏｕｒ
・Ｂｅａｕｎｅ’７２ Ｐａｔｒｉａｒｃｈｅ
やはり貴重なご常連様に依存ではないですが、彼らの存在には助けていただけているのは事実です。
今宵は何時ものお返しと祇園街のお姉さんがムッシュにワインを１本ご馳走されて。シャンパーニュは食前食中酒にて、グラン･クリュの９７ながらまだまだ溌剌。滑らかさはまだまだ先にあるようです、アヴィーズだからかな。
２本目のシャンボールの最上のドメーヌのヴォギュエ、’８５の村名は最後の１本でしたがこれが当たりでした。最良のボトルを引かれ正に飲み頃のアメリカンチェリーの味わいを。
合流ではないのですが、面識を持たれたマダムの登場に’６９のアロース･コルトンを。これまた偉大なヴィンテージのひとつで、やや進み始めた香りを鼻腔に感じながらも甘い楊銘酒。この辺りが本当の安定感だと思われます、皆様極小ドメーヌを愛でられるのは良く良く解りますが、ネゴシアンには特にピンきりで。
で先のお姉さん、今年のソムリエ試験を受けられますが今宵も２本とも抜栓の練習をシャンパーニュの練習はまだのようですが、’８５は今回やっと成功で。’６９はやはりリカバリーさせていただきました。まま、’８５の試験には出されないですが。
〆は’７２で。ごめんなさい、パトリアルシュさんこちらがややのネゴシアンのような。まま、’７２のムッシュはボーヌの’７２と言うことでご理解は有られるかと。 Ｒ
