Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

何書こ?

7月は相変わらずお天気のように冴えない昨夜を。こんな夜もあるさ!とまた気持ちも切り替えながらも、本日も土砂降りに。
追い討ちをかけるようなワインの納品が。何度も書いておりますがワインの価格の上昇が激しく。また、1本出れば探す日々を過ごしておりますが中々ナイーブな現状です。今回など稀少なシャンパーニュのオールドを購入しましたがボトルの裏に張られるエージェントさんのシールが、私共も直接お付き合いのある業者さんのもので。そのころの価格も存じておりましたが必然的にプライスは・・・・・・・・。まあ、パリの三ツ星レストランではないですがストックの偉大さは否めないですね。実際には今回のお酒屋さんはおそらく1年ぐらいしか保管期間はなかったでしょうが、本業の投機目的です。ここのも実弾を持つパワー・ゲームが。何の業界でもそうでしょうが・・・・・・・・。
特別なものを追いかけすぎなのだろうか・・・・・・・・・・・。

             Sommelier R.Imamura