雪の京都は本日からが年末の本番かと。あいにくの大雪に、ご予約を頂いている皆様は大丈夫なのでしょうか？こちらとも別に２４日のビストロのご予約のキャンセルもいくつか・・・・・。満席の為お断りしている他のお客様もおられます。出来る限り紳士的な対応を心がけますがモラル有る皆様であって欲しいです。それから、昨日のお一人のご常連のムッシュまたしても、ほとんどお相手できず申し訳ございません。気を使われた連日のご来店に頭が下がる思いでしたが私の力不足を痛感しております。無事、名古屋にお帰りになられていればいいのですが・・・・。さて、本日はシェフのあとの二番ノリの出勤になりました。雪の中の自転車は少しの危険も、ここでソムリエ寺林のお出まし。やはり、最後になるいつも社長出勤のソムリエ奥野はまだ来ません。いつものことですが、本日はバイクで事故をしていないか少し心配ですが・・・・・・・。 Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
