１６日、土曜日は忙しく、ビストロ、ワインバーともに満足のいく結果だったのでは・・・。
本日も空きに空いたグランヴァンの空き瓶の山に、リストの欠品をおそれているのは私だけでしょうか？
・Ｍｏｒｅｙ Ｓｔ Ｄｅｎｉｓ‘８５ Ｄｕｊａｃ
・Ｖｏｓｎｅ Ｒｏｍａｎｅｅ．Ａｕｘ Ｒｅａ‘８９ Ｔｈｉｂａｕｌｔ Ｌｉｇｅｒ Ｂｅｌａｉｒ
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｃａｎｏｎ ｌａ Ｇａｆｆｅｒｉｅｒｅ‘９３
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｂｅｙｃｈｅｖｅｌｌｅ‘９５
・Ｖｉｅｕｘ Ｃｈａｔｅａｕ Ｃｅｒｔｉｎ‘８９
・Ｐｒｏｖｉｄｅｎｃｅ‘９９
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｐｅｔｉｔ Ｖｉｌｌａｇｅｓ‘８３
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｐａｖｉｅ‘８８
そして
・Ｃｈａｔｅａｕ ｄｅ Ｖａｌａｎｄｒａｕｄ‘９６
もご注文頂けました。どれもいかついワインばかりですが、サンテミリオンのシンデレラワインの代名詞的存在のヴァランドローは、やはり二段階ほどプライスが上の印象ですが、￥６０，０００−というのは有る意味価値のある一本だったのでは？でもそれ以上にデュジャックのモレサンドニの‘８５ヴィンテージは、いち早く私のリストから消えていってしまった事に寂しさがございます。本当に見つからない彼のオールドヴィンテージは、貴重な私の心の中のコレクションではありました・・・。
さて２０日のワインの日が近づいております。ワイン全品２０％ＯＦＦプライスにて皆様のお越しをお待ちしております。
Sommelier R.Imamura
