毎週水曜日の「銘醸ワイン・グラス販売」・・・今月のテーマは「世界のカベルネ・ソーヴィニヨン」と題して、「フランス」・「イタリア」・「オーストラリア」・「カリフォルニア」の「カベルネ・ソーヴィニヨン主体」の「グラン・ヴァン」を各週ごとに賞味して頂く・・・第一週目の「フランス」は「カベルネ・ソーヴィニヨン」と言えば、やはり「ボルドー・ポイヤック村」から“シャトー・ラトゥール”のセカンド“レ・フォール ド ラトゥール '９７”のおすすめ・・・このワインは、他のシャトーと違って、シャトー内の「グラン・ヴァン」には使われない畑のものや若木から造られるもので、実際、本家本元の「ラトゥール」の血を引くものではないが、「生まれ」・「育ち」と言われるその「素性」は、明らかに「ラトゥール」譲りで、ワイン評論家の中には“次の格付けがなされるなら「二級」に昇格させても良い!!・・・”という人がいるくらい、その「ポテンシャル」は非常に高い・・・。
「'９７」のボルドーは、総じて「早飲みタイプ」で、「トップノーズ」から「スーボワ」な「熟成香」を感じさせ、「酸味」、「タンニン」ともに「角」の取れたまろやかさを醸し出し、「１０年程」の歳月をそこに映し込めたような気がした・・・これからが実に楽しみな「チャーミング」なヴィンテージだ・・・。
