今日は、月例の「ぶどうの蔵・ワイン講習会」・・・今回のテーマは、カベルネとメルローのブレンド比率による味わいの違いの飲み比べで、ボルドー「右岸」からは、モンターニュ・サンテミリオンの“シャトー・メゾン ブランシュ '９７”・・・このワインのアッサンブラージュ（ブレンド）率は、メルロー８０％にカベルネ・フラン２０％で、優しいタッチの膨らみがメルローらしさを上手く表現していた・・・「左岸」からは、まず、オー・メドックの“シャトースダール '９６”・・・このワイン、メドックにありながら、メルローが５５％と多く、熟成感をそのトップノーズからいきなり漂わせていた・・・メドック・２本目は、カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が７５％とポイヤック村でも多い方の“ピション・バロン”のセカンド“トゥーレル・ド・ロングヴィル '９６”・・・カベルネらしい清涼感のある酸味と、量の多いタンニンが、メドックらしさを醸し出していた・・・最後のワインは、「ブラインド」で、サン・ジュリアン村「シャトー・ラグランジュ」のセカンド“フィエフ・ド・ラグランジュ '９５”・・・熟成感も偲ばせ、「右岸」とも思わせる柔らかさがあり「'９５」も、そろそろ飲み頃の予感がする・・・。
