Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

10年目のお祝いでしたか

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本日は、ランニングを。その後は明日からの寒波を見越しての トライアンフで暫しの気分転換に。そして、ベスパで買い出しをこなしてから 愛犬のお散歩に。相変わらずの慌ただしさですが まあ 自分らしく毎日を。

で 10周年のお祝いだったようです

・Savigny Les Beaune’90 Charles Noellat

昼食時にセキュリティー会社さんからの侵入通知が。お電話もいただけたのですが、タブレットで店内のカメラでも確認しましたが おそらくは誤作動でしょうが 勿論確認に動いていただきます。結果的には、何事も無かったのですが安心の対応に感謝いたします。まあ、経費は掛かっているのですが・・・・・・。

お電話をいただけて カウンターで暫しの悩ましいお時間になられたかと?ですが、想定出来る感覚もありましたので 粘り強くお待ちして 心を開いてのお話の上でのワインのセレクトに至ります。ややお若いカップルでしたが、おふたりともに指輪もされていたのですが とは言え それでも現実はどうなのかは解らないので 深入りは先ずはしませんが 最終的にはボトルが空く頃には ご結婚の10周年のお祝いでのお食事後のご利用のようで。僕的にはノエラのサヴィニーの’90になりましたが、そうご夫婦でのお好みは分かれておられるようで カリフォルニアのジンファンデルのお話から 徐々に離れて行きの ブルゴーニュに。そう、奥様が決定されましたが やはりこちら側でしょうか。とは言え、中々この手の出逢いはワイン的には限られているとは思いますが。これを機に11年目もよろしいかと?ですが、その間にもお時間が許されるご機会が有られることを!

画像は、葉巻の入荷分。先のご主人はお身体のことを考えての禁煙をされているそうですが 僕はやめられないなあ・・・・・。そして、本当に久々の 貴重な コヒーバ と トリニダードも。その他も 丁度僕好みの サイズ感のハバナシガーがちょっとだけですが ございます!冬の晩に 極上のヴィンテージ・ワインと紫煙も よろしいのでは?

Sommelier R.Imamura