本日のお昼間は月１の散髪に。やや、早く目が覚めたのでお天気の晴れ間に久々のトライアンフのエンジンを蹴り上げさっぱりと。色々な意味で切り替えの５月のスタートです。
そして、４月に納品の予定でしたが５月にずれ込んでの納品になりましたが お支払いは４月分でと言う担当者さんの言い分で・・・・。
まま、のシャンパーニュのオールドのギ・ミシェルの’９６’８２が１ケースにて。以前も’８２は頂いたのですが、３本だけだったからな。あっという間の消費に今回は、やや買わされた感もございましたが必要なものだけに致し方ない。
で昨夜のこれまたシャンパーニュは
・Ｒ ＆ Ｌ Ｌｅｇｒａｓ Ｐｒｅｓｉｄｅｎｃｅ Ｖｉｅｉｌｌｅｓ Ｖｉｇｎｅｓ’０２
・Ｒ ＆ Ｌ Ｌｅｇｒａｓ Ｓａｉｎｔ Ｖｉｎｃｅｎｔ’９０
４月の〆の晩でしたが、やはり静かな展開で。と言いながらも、本当に本当に何とか何とかの資金繰りではありますが４月のお支払いも。ただ、完全に自身の貯金も枯渇する状況に先月先々月の貯金は使い果たしたな・・・・。そんな意味でも５月の連休は恨めしいですが、変わらないご愛顧を是非ともお願いしたい限りでございます。
深夜の何時もの皆さんは、今宵はシャンパーニュを２本の流れで。
お越しの前に出前のご依頼をいただいておりまして、人気の手羽先餃子だったのですが多めの量はお人数が増えられたので事なきでもあり。
それに合わせてではないですが、今宵は若めのシャンパーニュからスタート。
レグラの’０２はグラン・クリュのブラン・ド・ブラン、長男のヴィンテージを寝かせる思惑で購入した３本の内の１本ではありましたが やはりと言うか若すぎた・・・・。この強固な酸は、まったく滑らかさを持ち味とはしておらずヴィエイユ・ヴィーニュの面影は完全に封印されており。まま、仕切り直しのようなスタートで辛うじてではありましたが・・・。
そして２本目は、ランクも違うかもしれませんが真打登場と言った感じのこの２本の味わいの違いに何時もの感覚で。
何時もながらの’９０の完璧なバランスに シャンパーニュの本来の美味しさに立ち返るものでしたが 勿論ここにも大きな原価の違いが否めない。柔らかく弾ける蜜のニュアンスが、深夜の皆様の酔いを誘う１本かと。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
