本日のお昼間もワインが１箱。自宅地下セラーに一度に数ケースを移動するのが大変だと、ワイン業者さんにお願いして日付をずらしてお願いしているので毎日１箱づつのお届けでもありますがセラーの整理も兼ねておりますので現実的でも。
今回はボランジェのマグナムのグランダネ’８９に二度目の入荷のランソンの’９０が。ランソンは以前も’８５’９０がありましたがポジティブだったのは意外にこのヴィンテージだったので使い勝手は良いのでは。
また、テタンジェ・コレクション’８３も現在の手持ちの’８１’８６’８８に連なるリストへの追加になります。それでも手持ちは全て１本づつですが。
ブルゴーニュの赤は、今回は沢山放出されていた最愛のひとつのデュジャックを１種だけの’９４クロ・サン・ドニ。そしてルーミエのブッシエール’８９も。この辺りはクリストフルが中心なのかな？
で昨夜の連日の極上には至らない晩は
・Ｓａｖｉｇｎｙ Ｌｅｓ Ｂｅａｕｎｅ’９６ Ｈｕｂｅｒｔ Ｍｏｒｅｔ
解り易いもので顕著に今宵は連日の素晴らしいワインへとは至らない展開ではありましたが、やはり連日とは続かないもので。
早めの時間帯から久々のマダムのお越しに飲み友達状態ではありましたが、まだ前日のワインが抜けきらない時間帯は大分酔いも回るような・・・・。コスのセカンドは’９５ですのでしなやかな味わいの為それほど急激な変化は自身にもなかったものの、素直に美味しいと思いながらも’０２のロンデパキのシャブリ・レクロは気が付けば血液の流れを速めていたような。それでもシャブリのグラン・クリュがグラスで楽しめるのも１２本限りです。
後半は男性陣のみの時間帯に。これもバレンタインデーの終わった晩が感じさせられますが、遅ればせながらの方々はおられないのかな？個人的にはこの手のオーダーの表現は好きではないのですが、まま男性陣のみのご利用だと意味合いは理解出来ますので。
ブルゴーニュの’９６がマイナーエリアとは言えこのお勉強価格はグラスとも併用出来て有り難いものです。こなれた感じの酸と軽やかなタンニンが繊細さを助長します。ですが、意外に後半は果実の後押しがやや希薄になっていたかな？そういった意味でもグラスでの使用は正解かも？ただ、抜栓後は細かな確認が大切になるかもしれないかな。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
