本日のお昼間も愛犬 はなちゃんのお散歩に。夕方になると、ぐっと涼しくなりますが 日中はまだまだ４０分近く とぼとぼと歩くのにも汗ばむ季節かな？
その後も久々に届いたワインの入荷に自宅の地下セラーに整理を兼ねた作業は着々と。
・Ｂｅａｕｎｅ’９８ Ｍｉｃｈｅｌ Ｇａｕｎｏｕｘ
ワインの購入をする余裕は全くないのですが、これから年内にかけて たった１つのワイン商からではありますが￥１００万分のワインの入荷が予定されております。先ずは１０月内に半分の入荷が既に予定されており、セラーの整理と何よりも資金繰りに戦々恐々としているのが本音かと。
セラーの整理に関しては、前もって進めておりましたし、本数事態も約６０本ほどなのでマグナムが１ケースは含まれるとは言えダンボールで６箱程ですので十分大丈夫かと。その分、１本あたりの単価は様々ではありますが 中には極上のオールドが今回も。
手始めに本日の１ケースはグラスにも使用を考えられるブルゴーニュの’９８からで。
やはり好みが出てしまいますが、以前もこのボーヌのミシェル・ゴヌーはポマールやブルゴーニュ・ルージュのこなれたヴィンテージのものをグラスでお勧めしていました。今回も１２本を年末にかけてのお勧めとして現状のお勧めのジョセフ・ロティのマルサネ’９８やブルゴーニュ・ルージュ’９５の代わりに活躍してくれるアイテムかと。
それにしても熟成年数としても１６年か、纏めて１ケースを保管されていたとは言えエチケットも完璧に綺麗な状態で まるで造り手のセラーから出てきたような状態に価格は別としても まだまだブルゴーニュですらワインは残されているものかと。
まま、僕の自宅にすら そこそこの本数のワインがあるので もっと大きなビジネスサイズの方には当然なんでしょうが・・・・・。
取りあえずこれから数日は、ワインの入荷のお知らせが続くかな。
で昨夜も連夜の閑散とした僕のカウンターに”つぶやく”ことがない
その分、少しでも経費削減に やっとのことで着手したツールの下準備がほぼ整いましたので 今週末には稼働させたく。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
