Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

忘れてた

昨夜の忘れていた、偉大なブルゴーニュを。ボトルに少しだけ残されていたルビー・レッドの液体は、まあブルゴーニュ。エチケットは剥がされており、赤いキャップ・シールにはなんの記入も無く完全にブラインドで。
コルクはこの際なので見ずに。
正直、色調は強い色合いながらも香りはフッと騰がるアルコール感の後の落ち着いたアロマに馴染んでいる中々のワインかと。ですが、熟成した色合いは全く感じられず。素晴らしいワインながらも’90年代のまだまだ若いものかな?と言う印象。畑までは限定はし難いものの、おそらく高貴なワインだろうと・・・・。
・Romanee St Vivant’89 Leroy
赤キャップのかなりポジティブなヴィンテージで、この畑のこの造り手は正直、プロでも最もテイスティング出来る機会は少ないのでは。ありがたく普段は飲まない澱の部分まで頂きましたが。おそらく今購入したら恐ろしい価格でしょう。流石、ジャイエとルロワのコレクター。

             Sommelier R.Imamura