Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

追われるオープン前

本日のオープン前は、久し振りに頭が痛く。雨の被害は、予想よりも少なかったものの、冷えた体を温める間も無く出入り業者さんが押し寄せ。何事にも、タイミングと相性と言うものがあり、追い掛け回される感があり。また、お支払い等で経理の方の不手際は、とてもつらくこれほど頭と心を痛めることはございません。こちらで責任者をさせて頂いて以来、前任者の山口さんのご苦労もよくよく痛感することが・・・・・・・。まあ、好きなように任せて頂けているので、あまり愚痴は表には出せませんが・・・・・・。ただ、お人とのお付き合いや金銭的なトラブル等含めて、とてもとても勉強になっていることは事実です。上手なストレス解消を身に付け精神的にも健全でありたいものかと。私の場合は、閉店後のボランジェとシガーがこの上なく・・・・・・。程ほどでなければ、いけませんが。 Sommelier R.Imamura