５日の火曜日は、少し落ち着いた日に・・・。この日もブルゴーニュの彼女はお越しになられ、オールドを、
・Ｖｏｓｎｅ Ｒｏｍａｎｅｅ．Ｌｅｓ Ｂｅａｕｍｏｎｔ‘８３ Ｐｅｒｎｉｎ Ｒｏｓｓｉｎ
・Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ‘７８ Ｃａｍｕｓ
昨日同様熟成した２本は、若いときにはピンとこない部分も持ち合わせるドメーヌも、時の経過と共にいとおしく華開くよい例だったのでは。
ちなみに私共のような店では、色々なタイプのワインラヴァーがお越しになられますが、彼女の場合はボルドー、イタリア、昨年よりブルゴーニュへと移行されたようです。他にもボルドーのみの方や、イタリアの熱狂的なファンの方。中にはペトリュースとラターシュがあれば飲まれると言う方・・・など多種多様ではありますが、私共にとってはありがたいゲストの一人ではあります。彼、彼女ら全てのお客様が満足いく時間を過ごしていただけ、少しでも長くお付き合いできればと願う限りです。
Sommelier R.Imamura
