４日の木曜日は、予想外に忙しくなり、色々な思いが・・・。
本日も、
・Ｍａｚｉｓ Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ‘９３ Ｆａｉｖｅｌｅｙ
・Ｖｏｓｎｅ Ｒｏｍａｎｅｅ‘８８ Ｌｏｕ Ｄｕｍｏｎｔ
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｌ’Ｅｖａｎｇｉｌｅ‘８５
・Ｖｏｓｎｅ Ｒｏｍａｎｅｅ．Ｌａ Ｇｒａｎｄｅ Ｒｕｅ‘７８ Ｆ．Ｌａｍａｒｃｈｅ
・Ｇｅｖｒｅｙ Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ‘６６ Ｃｈａｒｌｅｓ Ｖｉｅｎｏｔ
などなど、ブルゴーニュの彼女はやはりお強く、３本のヴィンテージを・・・。
けれどこの日は、私にとって５年来のお客様でもあり、友人のゲストのお誕生日でした。どちらかというとボルドー好きの彼は、レヴァンジルを。ヴィンテージと状態によっては、あのペトリュースを越える勢いを持つこのシャトーは、グレートヴィンテージの‘８５で、抜栓直後よりメルロ種のシルキーなしなやかさをいきなり感じさせ、ほうじ茶の香りが印象的で、素直にボルドーをおいしいと感じさせる一本では。
また彼より、私共がお預かりしていた
・Ｄｏｍ Ｐｅｒｉｇｎｏｎ．Ｅｎｏｔｅｑｕｅ‘８５
私自身もですが、以前彼より一本頂いた思い出つのるプレステージシャンパーニュです。なにかことあるごとに、こういった素晴らしい芸術作品を試すことができる私共は幸せかと・・・。
改めて３１歳のバースデイ、おめでとうございます。
Sommelier R.Imamura
