赤ワインのブームに追いやられたかのような白ワインの低迷振り・・・。３年ほど前までは、優勢を維持していたのが、ここ１〜２年で逆転され今や、３：７の劣勢に転じてしまったようだ・・・。“それでも白ワインが好き !! ”というお客様にお出ししたムルソー…

赤ワインのブームに追いやられたかのような白ワインの低迷振り・・・。３年ほど前までは、優勢を維持していたのが、ここ１〜２年で逆転され今や、３：７の劣勢に転じてしまったようだ・・・。“それでも白ワインが好き !! ”というお客様にお出ししたムルソー…

私が主催する、ソムリエのブラインドテイスティングを中心とした勉強会で、赤ワインの２本目に出した“マーカム・メルロー”のコメントのほとんどが、“カベルネ・ソーヴィニヨン”と主張する・・・。当店でも人気のワインで、しっかりしたボルドーワインの後で…

私が主催する、ソムリエのブラインドテイスティングを中心とした勉強会で、赤ワインの２本目に出した“マーカム・メルロー”のコメントのほとんどが、“カベルネ・ソーヴィニヨン”と主張する・・・。当店でも人気のワインで、しっかりしたボルドーワインの後で…

先日、お越し頂いた、熟成したブルゴーニュ好きのお客様に召し上がって頂いた“秘蔵”のグラン・エシェゾー'59・・・造り手は、グロ・フレール・エ・スール。私より、４才若いというだけのこのワイン・・・ラベルは、まっさら・瓶もピカピカ・液面は、コルクに…

先日、お越し頂いた、熟成したブルゴーニュ好きのお客様に召し上がって頂いた“秘蔵”のグラン・エシェゾー'59・・・造り手は、グロ・フレール・エ・スール。私より、４才若いというだけのこのワイン・・・ラベルは、まっさら・瓶もピカピカ・液面は、コルクに…

なかなか想い通りのシャルルマーニュに出会えなくって・・・。コルトン・シャルルマーニュ・・・モンラッシェ・ファミリーと双璧を成す、ブルゴーニュ地方のグラン・クリュ白ワイン。今までの一番の感動は、マルトレーの’８６、そのせいか、ついついマルトレ…

なかなか想い通りのシャルルマーニュに出会えなくって・・・。コルトン・シャルルマーニュ・・・モンラッシェ・ファミリーと双璧を成す、ブルゴーニュ地方のグラン・クリュ白ワイン。今までの一番の感動は、マルトレーの’８６、そのせいか、ついついマルトレ…

“ワインブームは去った・・・”などと、言いはやされる昨今ですが、そんな巷の噂とは裏腹に、ワインの話に、熱心に耳を傾ける方々を、多く見受けられます。“ファッション”と、“健康志向”にもてあそばれた感の、今回のワインブーム・・・でも、味わい深いワイ…

“ワインブームは去った・・・”などと、言いはやされる昨今ですが、そんな巷の噂とは裏腹に、ワインの話に、熱心に耳を傾ける方々を、多く見受けられます。“ファッション”と、“健康志向”にもてあそばれた感の、今回のワインブーム・・・でも、味わい深いワイ…

散り初めの桜並木の中、春風にそよぐ桜吹雪が又、祇園風情を醸す白川筋。陽光に誘われて、チョット遅れ目の花見酒・・・風に舞う花びらに見立てて、よく冷えたシャンパンなんか如何！？、それも少し贅沢にロゼのシャンパン・・・ペリエ・ジュエのベル・エポ…

散り初めの桜並木の中、春風にそよぐ桜吹雪が又、祇園風情を醸す白川筋。陽光に誘われて、チョット遅れ目の花見酒・・・風に舞う花びらに見立てて、よく冷えたシャンパンなんか如何！？、それも少し贅沢にロゼのシャンパン・・・ペリエ・ジュエのベル・エポ…

せっかくこのようなコーナーを作ったのでそろそろ何か書かなくては・・・と思っております。ただ他愛もない事を書けばいいのでしょうが、いささか緊張気味です。来週には正式にＯｐｅｎさせます。お楽しみに。＝山口＝

せっかくこのようなコーナーを作ったのでそろそろ何か書かなくては・・・と思っております。ただ他愛もない事を書けばいいのでしょうが、いささか緊張気味です。来週には正式にＯｐｅｎさせます。お楽しみに。＝山口＝

オーナーソムリエのつぶやき がオープンしました

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