Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

2001-10-01から1ヶ月間の記事一覧

ブラーヌ カントナック '81

今日は、連休明けとあってか、大勢のお客様にお越し頂いた・・・久々に、お見えになった「熟成ワイン」好きのお客様・・・ワインリストから「マルゴー村・二級格付け」の“シャトー・ブラーヌ カントナック '81”(16000円)を目聡くお見つけになって、「20…

ブラーヌ カントナック '81

今日は、連休明けとあってか、大勢のお客様にお越し頂いた・・・久々に、お見えになった「熟成ワイン」好きのお客様・・・ワインリストから「マルゴー村・二級格付け」の“シャトー・ブラーヌ カントナック '81”(16000円)を目聡くお見つけになって、「20…

ラ ミッション '86

昨日に引き続き週末の忙しさが戻って来た感じで、今日は「フルボトル」販売が多く、久々に「グラン・ヴァン大会」も甦った・・・。“オー-ブリオン”が発注中で売切れの為、おすすめした“シャトー・ラミッション オー-ブリオン '86”・・・期待以上の素晴らし…

ラ ミッション '86

昨日に引き続き週末の忙しさが戻って来た感じで、今日は「フルボトル」販売が多く、久々に「グラン・ヴァン大会」も甦った・・・。“オー-ブリオン”が発注中で売切れの為、おすすめした“シャトー・ラミッション オー-ブリオン '86”・・・期待以上の素晴らし…

グラスワインデー

今日は、久しぶりに金曜日らしい賑わいで、早い時間から途切れることなく大勢のお客様のご来店があった・・・とりわけ、グラスワインがよく売れた日で、大方9割のお客様に、グラスワインのヴァリエーションを楽しんで頂いた。“せっかく、グラスで飲めるのな…

グラスワインデー

今日は、久しぶりに金曜日らしい賑わいで、早い時間から途切れることなく大勢のお客様のご来店があった・・・とりわけ、グラスワインがよく売れた日で、大方9割のお客様に、グラスワインのヴァリエーションを楽しんで頂いた。“せっかく、グラスで飲めるのな…

魅惑のブルゴーニュ

普段は、しっかり目の「ボルドー」を好んでお召し上がりになるお客様・・・“誕生日の今日は、いつもと違ったワインを飲んでみたい・・・”というご要望に、“それでは、熟成を感じさせてくれる「ブルゴーニュ」”に決まって、おすすめしたのが“コルトン '89”…

銘醸ワイン・グラス販売

毎週水曜日の「銘醸ワイン・グラス販売」・・・今月のテーマは、「ボルドー五代シャトー」・セカンドワインのシリーズで、初回の今日は“ラフィット”のセカンド、“カリュアード ド ラフィット '97”・・・'95・'96は、まだまだ固さを残し、「ラフィット…

魅惑のブルゴーニュ

普段は、しっかり目の「ボルドー」を好んでお召し上がりになるお客様・・・“誕生日の今日は、いつもと違ったワインを飲んでみたい・・・”というご要望に、“それでは、熟成を感じさせてくれる「ブルゴーニュ」”に決まって、おすすめしたのが“コルトン '89”…

銘醸ワイン・グラス販売

毎週水曜日の「銘醸ワイン・グラス販売」・・・今月のテーマは、「ボルドー五代シャトー」・セカンドワインのシリーズで、初回の今日は“ラフィット”のセカンド、“カリュアード ド ラフィット '97”・・・'95・'96は、まだまだ固さを残し、「ラフィット…

ランシュ バージュ '79

いつもは、80年代前半のボルドーをお召し上がりになるお客様・・・やはり「ポイヤック」がお好みで、ワインリストから“シャトー・ランシュ バージュ”をお探しになり、同価格の'78・'79から「'79」を、お選びになった・・・実際、「ヴィンテージチャ…

ランシュ バージュ '79

いつもは、80年代前半のボルドーをお召し上がりになるお客様・・・やはり「ポイヤック」がお好みで、ワインリストから“シャトー・ランシュ バージュ”をお探しになり、同価格の'78・'79から「'79」を、お選びになった・・・実際、「ヴィンテージチャ…

今月のグラスワイン

又、月も改まって、今日から「10月」・・・常時20種類を用意させて頂いている「グラスワイン」も、今月に入って10種類ほどが替わってます・・・その中のおすすめワインが、“ピュリニィ・モンラッシェ”と“フィエフ ド ラグランジュ”で、共にグラス1500…

今月のグラスワイン

又、月も改まって、今日から「10月」・・・常時20種類を用意させて頂いている「グラスワイン」も、今月に入って10種類ほどが替わってます・・・その中のおすすめワインが、“ピュリニィ・モンラッシェ”と“フィエフ ド ラグランジュ”で、共にグラス1500…