いつもは、８０年代前半のボルドーをお召し上がりになるお客様・・・やはり「ポイヤック」がお好みで、ワインリストから“シャトー・ランシュ バージュ”をお探しになり、同価格の'７８・'７９から「'７９」を、お選びになった・・・実際、「ヴィンテージチャート」からすると「'７８」のほうが得点が高いが、「'７９」は、メルローの当たり年で、「サンテミリオン・ポムロル地区」では、この年に軍配は上る・・・案の定、この“ランシュ バージュ '７９”は、いきなりに熟成香の「トリュフ」の香りが飛び込んできて、こなれたタンニンが「豊穣の秋」にふさわしい「充実感」を醸し出してくれた・・・。
他にも、“モレ サン ドニ '７６”をお楽しみ頂いたお客様もおられて、“７０年代、只今絶好調 !!”といった感じで“次回に・・・”と、“シャトー・シュヴァル ブラン '７８”をご予約されて、お帰りになった・・・。
