今日は、久しぶりに金曜日らしい賑わいで、早い時間から途切れることなく大勢のお客様のご来店があった・・・とりわけ、グラスワインがよく売れた日で、大方９割のお客様に、グラスワインのヴァリエーションを楽しんで頂いた。
“せっかく、グラスで飲めるのなら、高級ワインを・・・”というお客様が多く、グラス１５００円のワインが大半を占める・・・白ワインに「ピュリニィ・モンラッシェ '９７」、ブルゴーニュの赤は「シャサーニュ・モンラッシェ．ブードリオット '９７」、締めのボルドーには「シャトー・ピブラン '９６」といった「組み立て」が主流で、デザートに「貴腐ワイン」の「コトー・デュ レイヨン '９６」も人気度が高い・・・。
