普段は、しっかり目の「ボルドー」を好んでお召し上がりになるお客様・・・“誕生日の今日は、いつもと違ったワインを飲んでみたい・・・”というご要望に、“それでは、熟成を感じさせてくれる「ブルゴーニュ」”に決まって、おすすめしたのが“コルトン '８９”・・・ちょうど、「一回り」前の“巳年”のワインで、「香りのコルトン」と言われるくらい芳香に富み、果実味の中に「ニュイ」の銘醸ワインにも似た、芯の強さを主張してくれる・・・独りよがりかもしれないが、“ブルゴーニュの熟成に勝るものは無い !! ”・・・人恋しくなる「秋」のおすすめは、夕暮れ時の空を想いおこさせ、心和む「ブルゴーニュ」・・・。
