Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

シャンパーニュ'73

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本日は、筋トレ。そして、今日も出勤時に 吉本芸人さんと遭遇。一の介さんと ばたやんが いっしょに私服で歩いていると 妙にシュールだなあ。残念ながら 何方からもお声は掛かっていませんでしたが まま京都はそんな感じでしょうか?しかし、祇園花月の裏口から ひょんに出てきた 現座長さんの 吉田くん 出待ちのおばさまにお声がけされていた 流石です。まま、興味無いですかね・・・・。

で お気遣いありがとうございます

・De Vignoge Grand Vin des Princes’73

極端だよなあ、夕方のこの時間帯に祇園街の交差点を爆音を轟かせての ぺったんこの派手な車。海外のお子さん達も興奮する、バイオレットの雄牛に ロードスターのR8。まあ、京都の一般的な住宅くらいのものが走っているのだから 中々実感は無いのですが ソムリエにも そんな立ち位置の方が出てくるだろうか?ワインも買わなきゃ いけないからねえ・・・・・・。

お誕生日でした、色々有られて 残念ながら日を跨がれてしまいましたが 律儀な方で 心より感謝いたします。

今宵、甲子園で観戦されてから!とのことで、残念ながら延長にて負け試合で その後おそらくはお茶屋さんに辿り着かれ何時もの芸妓さんを伴われて。その時点で既に体調を崩されていたのでしょう?お越しの際の一声目に 今日は1本だけ ごめん!との。やや残念な気持ちもですが、そう 逆に何時もお越しの際は、何本かの希少な白ワインや オールド・シャンパーニュをご堪能なされる気概が有られることに 頭が下がる思いです。

そんな流れで、変更も考えましたが 取りあえずでもある オールド・シャンパーニュで 元気が出されれば!との思いも。シャンパーニュも このくらいのヴィンテージも 中々手が出せない価格の高騰に襲われていおります。まあ、実際は既に泡もほぼほぼなので お人によってはシャンパーニュとは呼ばれない方も?ですが、逆にこれこそが シャンパーニュ!とも個人的には感じてしまいますが。

コルクがねえ、しっかりと機能はしているのですが 泡が無い分 押し上げてはくれません。なので、乗っているだけなら するり!なのですが、折れてしまうこともの。なのでソムリエ・ナイフの出番なのですが そんなシャンパーニュの存在もまた よろしいかと。

完全に熟れたブルゴーニュの白ワインなのですが、まま 養命酒まではいかない ですが 体調を改善の1本になられていれば 良いのですが。

まあ、何れにしても 失礼ながら お年のことも含めて 相変わらずのお忙しくされておられるご様子ですし 朝晩の気温の変化が激しい季節なので 是非ともご自愛していただいて。前回も らしくない体調でしたので 来月の七夕の晩は絶好調にてのお越しを心より!ありがとうございます。

Sommelier R.Imamura