シャンパーニュのバルト海から引き揚げられたクリコ等の傘下のジャグラーと言うブランドの２００年前のボトルが６月にオークションに掛けられるそうで。確か以前は５００万円ぐらいは付けられたプライスだった気がいたしますが、今回は如何なものでしょうか？ちなみに僕のカウンターにも６月には１８９８年のボランジェが届く予定です。保管状態は、歴然とバルト海の方が良いでしょうがメゾンの名を考えるとどうでしょうかね？いずれにしても、やや異常なお話ではありますが。
また、本日の我が家のニュースは長男の足の親指の爪が折れたようで。月末の銀行でのお支払いやダイレクト・メールの引き取りなど追われたお昼でしたが、偶然にも家庭訪問を兼ねた先生のお越しにもなりましたが。
まま、遺体でしょうが骨等には問題はなかったようですので。
で昨夜のブルゴーニュは
・Ｖｏｌｎａｙ’９７ Ｌａ Ｐｏｕｓｓｅ ｄ’Ｏｒ
・Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ Ｒｏｕｇｅ’８５ Ｊａｃｑｕｅｓ Ｃａｃｈｅｕｘ ＆ Ｆｉｌｓ
・Ｍｅｕｒｓａｕｌｔ’８８ Ｃｈａｔｅａｕ ｄｅ Ｍｅｕｒｓａｕｌｔ
・Ｍａｉｌｌｙ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ Ｂｒｕｔ Ｒｅｓｅｒｖｅ
昨夜は本当に何ラウンドか？のお料理を追われたような。本当に有難い限りです、何しろほとんどの皆様が長いお付き合いの方々ばかりなのも現状でしょうか。
また、汗だくの厨房ではやはり失礼ながらソムリエ・コートやベストなど着用すら難しいです。言い訳かもしれませんが、最大の火口ｘ４にオーブンの灼熱地獄で。セント・ジェームスのバスク・シャツで今後もお許しください。
で、今宵も他のゲストにもご紹介いただき有難うございます。意外なグリーンピースのスープに評価をいただけ。’９７のプスドールはやはりデクラッセのプルミエ。余韻に優雅さが溢れます。
昨日のお昼に縄手を歩かれているお姿にトライアンフに跨りながらもご挨拶を。相変わらず厳つい方をご紹介いただけこちらにも感謝いたします。
ジャック・カシューの前向きな’８５のＡＣ、十分な熟成ですがそろそろ飲んであげるべき段階になっているかな？
珍しく白にて。お料理に追われ全くのお相手でしたが、’８８のムルソーは飲みごろで非常に蜜のニュアンスが。熟成した白は本当にほっこりと。
〆は有難いシャンパーニュで。お疲れさんにもなるかな？そんなマイィのグラン・クリュ、染み入ります。 Ｒ
