月末の日曜の休日は、家族には申し訳ないのですが祇園界隈のダイレクト･メールのポスティングや宛名刷りなどに時間があっという間に。まあ、長男とはしばしの男同士の時間が作れるメリットでもありますが。今回も慌て性の彼は豪快にこけて泣きべそをかいておりましたが。
さて、先週末土曜の素晴らしいワイン達は
・Ｌａ Ｄａｍｅ ｄｅ Ｍｏｎｔｒｏｓｅ’８５ Ｓｔ Ｅｓｔｅｐｈｅ
・Ｍｏｅｔ ｅｔ Ｃｈａｎｄｏｎ Ｄｒｙ Ｉｍｐｅｒｉａｌ’８０
・Ｂｅａｕｎｅ’７２ Ｈｏｓｐｉｃｅｓ ｄｅ Ｂｅａｕｎｅ Ｃｕｖｅｅ、、、、、、、
・Ｈｅｒｍｉｔａｇｅ’８４ Ｊｅａｎ Ｌｏｕｉｓ Ｃｈａｖｅ
・Ａｌｍａｖｉｖａ’９７ Ｂａｒｏｎ Ｐｈｉｌｉｐｐｅ Ｃｏｎｃｈａ ｙ Ｔｏｒｏ
・Ｃｈａｒｍｅｓ Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ’６１ Ｎｉｃｏｌａｓ
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｃｏｓ Ｄ’Ｅｓｔｏｕｒｎｅｌ’７９ Ｓｔ Ｅｓｔｅｐｈｅ
今月もワースト記録を更新中でしたが、この週末のお陰で何とかぎりぎり一矢を報いたかのような。まま、それでも１１月確実に前年割れの悲惨な状況ではありますが・・・。
結局、今宵もほとんどのゲストが医療関係者の方々に間に金融関係と言うべきなのでしょうか？そして最終は不動産関係のエッチな・・・・。
心臓外科のドクターは、今宵はお一人で。ローヌ好きかと思いきやボルドーにもご理解を。’８５はセカンドとてこなれた上品な熟成感。
優しいシャンパーニュの熟成は、何ものにも変えがたい気持ちに穏やかさを。モエでこの素晴らしさにやはり上級キュヴェのドンペリニヨンの姿が見え隠れします。
最終までおられた、ご常連の皆さまは結局この’８０と先日のルロワのシャンボールも記憶に新しいですが’７２のオスピスを。ブルゴーニュは意外にボルドー以上にオフを感じさせないのでは？でしょう。
’８４ながらもジャン･ルイ･シャーヴは綺麗な洗練されたローヌのスタイルかと。レイノーとは好みが問われますが、やはりトップ･クラスの生産者は卆なく難しいヴィンテージも仕上げてきます。
こちらは同期会のドクターの皆様、意外に専門はブッキングはしないものですが。好色漢の名のアルマヴィーヴァは久々に。’９７は確か稀少な２回目のヴィンテージ。まだまだ、たっぷりで。 つづく
