私どもの商売道具と言えば、まず思いつくのがソムリエ・ナイフ。多いときには１日４０本ぐらいのワインの抜栓が行われることもあり、特に「ぶどうの蔵」での私のナイフの老朽化は、激しく。
また、個人的には
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｌａｇｕｉｏｌｅ
と言うフランスのメーカーのものを、長いこと使い続けております。基本的には、決してお安くはないものの例えば、グラン・ヴァンのご注文を頂いた場合チープな道具では申し訳ないもので・・・・・・・・・。とはいえ、このメーカーの場合はナイフとスクリューのクオリティは全て大体同じくらいで、柄の部分の装飾の素材の違いでプライスが随分変わります。以前は、この店で最もリーズナブルなナイフを使用しておりましたが、今回購入したアイテムで状況も変わりました。カーボン・ファイバーを使用したやや高級なモデルはとてもクールなデザインで、今までのものとも一線を画します。個人的にはウッド素材の温かみのあるものを使い続けておりましたが、たまには気分を変えて・・・・・・・・・・・。
ちなみに、私ぐらいのキャリアでもこのメーカーのソムリエ・ナイフを１０本ほど所有しております。修理も時間的に難しいそうで、申し訳なく。
それから、新品はまだ手に馴染みきっておりません。もしもの不手際はお許しください・・・・・・・・。そんなには、ございませんが。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
