２３日、土曜日はワインバー、ビストロ共にあわただしく時が流れていきました。久しぶりにビストロも賑やかになり嬉しい悲鳴を上げましたが、年末の事をかんがえると、スタッフ一人一人の問題点など反省点も多く、お客様からのおしかりやご迷惑をおかけしてしまった事など、今後の課題も山積みでした。一つ一つ改善していきますのでどうかお許し下さい。
あと気が早いのですが、１２月のワイン会が決まりました。クリスマスイヴイヴなのですが、２３日、木曜祝日、天皇誕生日。いつも通り１９：００より今回は１２名様限定にて。マグナムボトルのワイン会を企画いたしました。全てのボトルが１５００ｍｍのものにて
・Ｂｏｌｌｉｎｇｅｒ Ｓｐｅｃｉａｌ Ｃｕｖｅｅ
・Ｃｈａｔｅａｕｎｅｕｆ ｄｕ Ｐａｐｅ‘９８
Ｄｏｍａｉｎｅ ｄｕ Ｐｅｇａｕ
・Ｎｕｉｔｓ Ｓｔ Ｇｅｏｒｇｅｓ Ｌｅｓ Ｐｒｏｃｅｓ‘８７
Ｒｏｂｅｒｔ Ａｒｎｏｕｘ
・Ｄａｒｍａｇｉ‘９７ ＧＡＪＡ
・Ｂｒｕｎｅｌｌｏ ｄｉ Ｍｏｎｔａｌｃｉｎｏ‘９３
Ｆｒｅｓｃｏｂａｒｄｉ ＆ Ｆｅｒｅ
・Ｃｈ．Ｄｕｃｒｕ Ｂｅａｕｃａｉｌｌｏｕ‘８１（Ｓｔ−Ｊｕｌｉｅｎ）
・Ｃｈ．Ｍｏｕｔｏｎ Ｒｏｔｈｓｃｈｉｌｄ‘７９（Ｐａｕｉｌｌａｃ）
・Ｃｈ．Ｔｒｏｐｒｏｎｇ Ｍｏｎｄｏｔ‘７８（Ｓｔ−Ｅｍｉｌｉｏｎ）
・Ｃｈ．Ｃａｌｏｎ Ｓｅｇｕｒ‘７６（Ｓｔ−Ｅｓｔｅｐｈｅ）
以上９アイテム、全て特上の造り手の最上のキュヴェばかりです。（細かいセールストークはまた後日）
また今回は今年一年の感謝の気持ちを込めまして、お客様還元プライスにさせてはいただいているのですが、お一人様￥３００００のご予算になります。決してお安くはないのですが人気のワイン会のご予約は若干早めに詰まって行きます。ご興味お持ちの方はぜひお問い合わせ下さい。一日早めのクリスマスイヴを私共ぶどうの蔵でお過ごしいただければ幸いです。
Sommelier R.Imamura
