Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

トロタノワ '86

ここ二日で、立て続けにお楽しみ頂いた「グラン・ヴァン」、“シャトー・トロタノワ '86”・・・「群雄割拠」の「ポムロル二番手争い」の中で、その完成度と価格的な安定性に一歩秀でた、「ペトリュス」と同じ“ジャン・ピエール・ムエックス”氏の手になるワイン・・・初日は、ゆっくりと「デキャンタージュ」してお召し上がり頂いたが、早くにその飲み頃に到達して、40分後には少々「疲れ」を見せた・・・その分二日目は、お一人でいらしたせいもあってボトルごとサービスさせて頂き、お客様の体調もあってか、“お店の人たちで・・・”と、約半分程をお残しになって、スタッフ一同で堪能させて頂いた・・・。