Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

2002-09-01から1ヶ月間の記事一覧

アドバイザー・エキスパート二次試験

認定試験の「ワインアドバイザー」・「ワインエキスパート」の二次試験が、今日、大阪・中之島の「辻調理師学園」で開催された・・・口頭試問の後に行われた「ブラインドテイスティング」には、“アルザス・リースリング”、“カリフォルニア・シャルドネ”、“オ…

アドバイザー・エキスパート二次試験

認定試験の「ワインアドバイザー」・「ワインエキスパート」の二次試験が、今日、大阪・中之島の「辻調理師学園」で開催された・・・口頭試問の後に行われた「ブラインドテイスティング」には、“アルザス・リースリング”、“カリフォルニア・シャルドネ”、“オ…

二次試験対策

先日の一次試験の発表で、合格したアルバイトの笹井君(彼女は、他にも、ワインショップでアルバイトをしているので、ワインアドバイザーの認定)と、社員の山本君(彼は、昨年、ワインエキスパートの認定を取得しているので、一次試験は免除で、今年は晴れ…

二次試験対策

先日の一次試験の発表で、合格したアルバイトの笹井君(彼女は、他にも、ワインショップでアルバイトをしているので、ワインアドバイザーの認定)と、社員の山本君(彼は、昨年、ワインエキスパートの認定を取得しているので、一次試験は免除で、今年は晴れ…

ワインの日・ワインリスト全商品20%OFF

毎月20日は「ワインの日」で、今日も大勢のお客様にお越し頂いた・・・「ボルドー」・」「ブルゴーニュ」と、銘酒が飛び交う・・・1Fのビストロでも、全テーブルでフルボトルをお召し上がり頂き、「1年ぶり」の東京からのお客様も、ご満足気に、お帰り…

ワインの日・ワインリスト全商品20%OFF

毎月20日は「ワインの日」で、今日も大勢のお客様にお越し頂いた・・・「ボルドー」・」「ブルゴーニュ」と、銘酒が飛び交う・・・1Fのビストロでも、全テーブルでフルボトルをお召し上がり頂き、「1年ぶり」の東京からのお客様も、ご満足気に、お帰り…

一次試験・合格発表

この2日に行われた「ソムリエ協会・認定試験」の一次試験の発表が今日あたりから郵送されていて、「合否」のお知らせにと、3組のお客様にご来店頂いた・・・二次試験に向かわれる方、あえなく又一年の勉強を宣言される方・・・人それぞれだが、「ワイン」…

一次試験・合格発表

この2日に行われた「ソムリエ協会・認定試験」の一次試験の発表が今日あたりから郵送されていて、「合否」のお知らせにと、3組のお客様にご来店頂いた・・・二次試験に向かわれる方、あえなく又一年の勉強を宣言される方・・・人それぞれだが、「ワイン」…

ジャン・リュック・コロンボ

コート・デュ・ローヌ地方の「銘醸ワイン・グラス販売」シリーズの2週目は“ジャン・リュック・コロンボ”が造り出す“コルナス.テール・ブリュレ '96”・・・先週の「コート・ロティ.ギガル」と比べると、純粋に「シラー」を感じさせてくれる素直な造りで、…

ジャン・リュック・コロンボ

コート・デュ・ローヌ地方の「銘醸ワイン・グラス販売」シリーズの2週目は“ジャン・リュック・コロンボ”が造り出す“コルナス.テール・ブリュレ '96”・・・先週の「コート・ロティ.ギガル」と比べると、純粋に「シラー」を感じさせてくれる素直な造りで、…

ブルゴーニュ復活 !!

今だ根強い「ボルドー人気」の中、秋の気配を感じさせる「ブルゴーニュ」が、ここ数日で盛り上がりを見せている・・・前回の「新着ワインリスト」で紹介した「ブルゴーニュ熟成」は、早くも底をつき、“メオ・カミュゼ”さえも残りわずか・・・オンリストの“ニ…

ブルゴーニュ復活 !!

今だ根強い「ボルドー人気」の中、秋の気配を感じさせる「ブルゴーニュ」が、ここ数日で盛り上がりを見せている・・・前回の「新着ワインリスト」で紹介した「ブルゴーニュ熟成」は、早くも底をつき、“メオ・カミュゼ”さえも残りわずか・・・オンリストの“ニ…

メオ・カミュゼ飲み比べ

土曜日の「グラン・ヴァン大会」は今だ健在で、今夜も有難く、訪れた・・・「ブルゴーニュ」熱狂的ファンの御常連様で、お家にもかなりの「ブルゴーニュ・グランクリュ」をお持ちの様子で、「熟成物」が入ると、ことごとく飲み干されてしまう程の「ブルゴー…

メオ・カミュゼ飲み比べ

土曜日の「グラン・ヴァン大会」は今だ健在で、今夜も有難く、訪れた・・・「ブルゴーニュ」熱狂的ファンの御常連様で、お家にもかなりの「ブルゴーニュ・グランクリュ」をお持ちの様子で、「熟成物」が入ると、ことごとく飲み干されてしまう程の「ブルゴー…

毎週水曜日はグラスでワイン

毎週水曜日の「銘醸ワイン・グラス販売」・・・今月のテーマは、この暑さに「ブルゴーニュ」・「ボルドー」と言う気にはなれず、残暑厳しい折の「灼熱の大地・コート デュ ローヌ」の特集・・・第一週目の今日は、北部ローヌの銘醸ワイン“コート・ロティ”で…

毎週水曜日はグラスでワイン

毎週水曜日の「銘醸ワイン・グラス販売」・・・今月のテーマは、この暑さに「ブルゴーニュ」・「ボルドー」と言う気にはなれず、残暑厳しい折の「灼熱の大地・コート デュ ローヌ」の特集・・・第一週目の今日は、北部ローヌの銘醸ワイン“コート・ロティ”で…

ソムリエ協会・認定試験

月末の繁忙に追われて、又々、ご無沙汰してしまいました・・・何かと忙しい、月初めの今日、「日本ソムリエ協会」の認定試験の一次試験が「ホテル・ニューオータニ大阪」で行われて、支部役員を仰せつかっている私も「試験監視官」として参加した・・・「ソ…

ソムリエ協会・認定試験

月末の繁忙に追われて、又々、ご無沙汰してしまいました・・・何かと忙しい、月初めの今日、「日本ソムリエ協会」の認定試験の一次試験が「ホテル・ニューオータニ大阪」で行われて、支部役員を仰せつかっている私も「試験監視官」として参加した・・・「ソ…