Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

2002-03-01から1ヶ月間の記事一覧

ローザン・セグラ '99

この前の日曜日、夕食までの「時間潰し」に「大丸」のワインコーナーに立ち寄ってみた・・・遠目に「ソムリエコート」を小奇麗に着こなした女性が、ワインをお勧めしている姿が見え、よく見ると「某ワインバーの看板ソムリエール」・・・最近、私も日曜日に…

ローザン・セグラ '99

この前の日曜日、夕食までの「時間潰し」に「大丸」のワインコーナーに立ち寄ってみた・・・遠目に「ソムリエコート」を小奇麗に着こなした女性が、ワインをお勧めしている姿が見え、よく見ると「某ワインバーの看板ソムリエール」・・・最近、私も日曜日に…

ヴィンテージ '85

早くも咲き揃い始めた「桜」に誘われてか、月曜日にしては、早くから大勢のお客様で賑わった・・・今まさに「満開」の白川の枝垂桜を愛でるかのように、時ならぬ「グラン・ヴァン」の競演で盛り立てて頂いた・・・。フランス赤ワインの双璧を成す「ボルドー…

異動シーズン

年度末の「3月」は、何かと人の「行き来」する時期で、社内の人事異動で“この4月から・・・”と報告がてら、ご来店して頂くお客様が多い・・・。“人生に別れは、付き物”とは言うものの、普段に見慣れた「お顔」を拝見できなくなると言うのは、やはり寂しい…

ヴィンテージ '85

早くも咲き揃い始めた「桜」に誘われてか、月曜日にしては、早くから大勢のお客様で賑わった・・・今まさに「満開」の白川の枝垂桜を愛でるかのように、時ならぬ「グラン・ヴァン」の競演で盛り立てて頂いた・・・。フランス赤ワインの双璧を成す「ボルドー…

異動シーズン

年度末の「3月」は、何かと人の「行き来」する時期で、社内の人事異動で“この4月から・・・”と報告がてら、ご来店して頂くお客様が多い・・・。“人生に別れは、付き物”とは言うものの、普段に見慣れた「お顔」を拝見できなくなると言うのは、やはり寂しい…

春うらら

昨日19日は、長女の中学卒業式で、学校までの道中、鴨川の川面の風景に、早、うららかな春を感じた・・・香しい香りを漂わせていた沈丁花もやや色あせ、その横では早咲きにしても早すぎる「枝垂桜」の五部咲きくらいの可憐な花が、そよ吹く風に揺れていた…

春うらら

昨日19日は、長女の中学卒業式で、学校までの道中、鴨川の川面の風景に、早、うららかな春を感じた・・・香しい香りを漂わせていた沈丁花もやや色あせ、その横では早咲きにしても早すぎる「枝垂桜」の五部咲きくらいの可憐な花が、そよ吹く風に揺れていた…

ワイン王国

つい先日、食の情報誌「料理王国」の別冊「ワイン王国」の編集主幹である原田さんにお越し頂いた・・・実は、この日、懇意にして頂いている「料理店」や「ホテル」の方達、4人さんから、口々に「今日、ワイン王国の原田さんが、そちらに行かれます・・・。…

ワイン王国

つい先日、食の情報誌「料理王国」の別冊「ワイン王国」の編集主幹である原田さんにお越し頂いた・・・実は、この日、懇意にして頂いている「料理店」や「ホテル」の方達、4人さんから、口々に「今日、ワイン王国の原田さんが、そちらに行かれます・・・。…

ワイン講習会

毎月恒例の「ぶどうの蔵・ワイン講習会」・・・月々の「おすすめグラスワイン」から4種類と、「ばらコース」から「旬の逸品」をお出しして、それぞれのワインの特徴や料理との相性を楽しんで頂く・・・。「サル・ド・ソムリエ」の時も、好評を博した“サヴニ…

ワイン講習会

毎月恒例の「ぶどうの蔵・ワイン講習会」・・・月々の「おすすめグラスワイン」から4種類と、「ばらコース」から「旬の逸品」をお出しして、それぞれのワインの特徴や料理との相性を楽しんで頂く・・・。「サル・ド・ソムリエ」の時も、好評を博した“サヴニ…

サル・ド・ソムリエ

今日は、月例のワイン勉強会「サル・ド・ソムリエ」の日で、参加者も幾分少な目だったが、白ワイン・3種類、赤ワイン・3種類をいつものように「ブラインド」でテイスティングして、それぞれのコメントを勉強し合った・・・。白ワインは“サヴニエール '00…

サル・ド・ソムリエ

今日は、月例のワイン勉強会「サル・ド・ソムリエ」の日で、参加者も幾分少な目だったが、白ワイン・3種類、赤ワイン・3種類をいつものように「ブラインド」でテイスティングして、それぞれのコメントを勉強し合った・・・。白ワインは“サヴニエール '00…

ウィークエンド

3月に入って、ちょっと静かだった平日を払拭するかのように、この週末も数多くのご常連様で賑わい、「土曜日のグラン・ヴァン大会」を盛り立てて頂いた・・・「確定申告」と「年度末決算」の時期で、思いのほか閑散とした「ウィークデー」の反動が「ウィー…

ウィークエンド

3月に入って、ちょっと静かだった平日を払拭するかのように、この週末も数多くのご常連様で賑わい、「土曜日のグラン・ヴァン大会」を盛り立てて頂いた・・・「確定申告」と「年度末決算」の時期で、思いのほか閑散とした「ウィークデー」の反動が「ウィー…

シャトー・ド・ポマール

シャトー名が、そのワイン名のボルドーと違って、村名がラベルに記してあるブルゴーニュでも、「シャトー・・・」と言ったワインをよく見かける・・・。どれもが、その後にA・O・Cの村名が続くので、どこ産かは容易に分かり、どれもが、その村の「代表」…

銘醸ワイン グラス販売

毎週水曜日の「銘醸ワイン グラス販売」・・・今月のテーマは、先月に引き続き「優良クリュ・ブルジョワ」のシリーズで、先月の「サンテステフ村」以外の「メドック地区・各村」の特集の第一週は、マルゴー村の“シャトー・ラベゴルス ゼデ '95”・・・パワ…

シャトー・ド・ポマール

シャトー名が、そのワイン名のボルドーと違って、村名がラベルに記してあるブルゴーニュでも、「シャトー・・・」と言ったワインをよく見かける・・・。どれもが、その後にA・O・Cの村名が続くので、どこ産かは容易に分かり、どれもが、その村の「代表」…

銘醸ワイン グラス販売

毎週水曜日の「銘醸ワイン グラス販売」・・・今月のテーマは、先月に引き続き「優良クリュ・ブルジョワ」のシリーズで、先月の「サンテステフ村」以外の「メドック地区・各村」の特集の第一週は、マルゴー村の“シャトー・ラベゴルス ゼデ '95”・・・パワ…

スカパー・ブロードバンドサービス

以前、「関西テレビ・京都チャンネル」さんのご好意で「スカイパーフェクトTV」で放映して頂いた番組を、この度「スカパー!BBサービス(仮称)」の「京都グルメナイト」という番組で流して頂くことに決まった・・・。自宅のこのパソコンも、契約から約…

スカパー・ブロードバンドサービス

以前、「関西テレビ・京都チャンネル」さんのご好意で「スカイパーフェクトTV」で放映して頂いた番組を、この度「スカパー!BBサービス(仮称)」の「京都グルメナイト」という番組で流して頂くことに決まった・・・。自宅のこのパソコンも、契約から約…

ボランジェ R・D

シャンパン好きの女性のお誕生日に“ドン・ペリニヨンやクリュッグでは、おもしろくないし、本当のシャンパンラヴァーの好むシャンパンを用意してほしい・・・”とのご要望に、先様のご意向と私の嗜好が一致したのが「ボランジェ R・D」・・・「R・D」と言…

ボランジェ R・D

シャンパン好きの女性のお誕生日に“ドン・ペリニヨンやクリュッグでは、おもしろくないし、本当のシャンパンラヴァーの好むシャンパンを用意してほしい・・・”とのご要望に、先様のご意向と私の嗜好が一致したのが「ボランジェ R・D」・・・「R・D」と言…