１９日、水曜日はビストロ、ワインバー共忙しく平日にしては不思議な感も有りましたが、本日空きましたグランヴァンはこういったところです。
・Ｋｒｕｇ Ｇｒａｎｄ Ｃｕｖｅｅ
・Ｐｒｏｖｉｄｅｎｃｅ Ｐｒｉｖａｔｅ Ｒｅｓｅｒｖｅ‘９９
・Ｂｒｕｎｅｌｌｏ ｄｉ Ｍｏｎｔａｌｃｉｎｏ‘９５ Ｐｏｇｇｉｏ ｄｉ Ｓｏｔｔｏ
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｓａｉｎｔ Ｐｉｅｒｒｅ‘９４
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｌｅｏｖｉｌｌｅ Ｌａｓ Ｃａｓｅｓ‘６６
やはり‘６６ヴィンテージはこの上なく美しい熟成を経ており、若々しさも兼ね備えておりました。チョコレートの香りが今尚感じられ、徐々にトリュフへと変わっていく様は、６０年代の最高のヴィンテージの一つを物語っておりました。
これとは別にもう一つのつぶやきが、この日も久しぶりに‘８７ヴィンテージの御常連の方がお越しになられました。この方のお嬢様のバースデイヴィンテージが‘８７らしく、私共のセラーにすでにＤＲＣの‘８７が３本お預かりさせていただけております。もちろんお支払い済みのものですが、
・Ｌａ Ｔａｃｈｅ
・Ｒｏｍａｎｅｅ Ｓｔ Ｖｉｖａｎｔ
・Ｅｃｈｅｚｅａｕｘ の３アイテム。
この日も手持ちの
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｍｏｕｔｏｎ Ｒｏｔｈｓｃｈｉｌｄ
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｃｏｓ ｄ‘Ｅｓｔｏｕｒｎｅｌ
の２本をご購入いただけ、計５本のヴィンテージを私共のセラーに売却済みのタグをかけられました。恐ろしい事にロマネコンティをお探しするご依頼が私の宿題として出されております・・・。
Sommelier R.Imamura
