先月から引き続き、今月の“毎週水曜日はグラスでワイン”もマルゴー村の格付けワイン・・・第一週目は、３級格付けの「シャトー・キルヴァン '９５」・・・先月のシリーズからリスト入りしたワインも含めて、マルゴーワインの“しなやかで、知的で、スレンダーな女性”という以前からのイメージから、“情熱的で、主義主張のはっきりした、グラマラスな女性”を表現するワインが多くなった・・・かの“シャトー・マルゴー”でも、パーカーポイント１００点の「'９６」は、パワーみなぎるエネルギッシュなワインとなっている・・・。「早く」なおかつ「おいしく」飲めるといのは非常にうれしい事だが、長い歳月をかけてその絶頂へと登りつめるべき「至高のワイン」にとって、現時点での完成されたバランスは、熟成によってどう変化して行くのだろう・・・。
