久々にお越し頂いた、ブルゴーニュ好きのお二人連れ・・・ボーヌ地区好みの女性とニュイ地区好みの男性・・・それぞれ、お好みのワインを１本づつ召し上がっていかれる、有り難いお客様・・・。女性には、“果実味と香りのボーヌ”、男性には、“テロワールに訴えかけるニュイ”・・・これがおすすめの鉄則で、今日は、ポマール'９６とニュイ・サン−ジョルジュ'９７・・・ところが、、ポマールはミネラルを感じるニュイぽくって、ニュイ・サン−ジョルジュは、妙に果実味たっぷりのボーヌのようで、お二人の評価はいつもとは反対・・・ボルドーのメドック地区に、各コミューンらしさを見出すことが難しくなってきたようにも思う昨今だが、ブルゴーニュもそう言う時代がやってくるのかと思うと、何か寂しい気がする・・・。
