Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

2009-02-26から1日間の記事一覧

それぞれの思惑

本日のお昼は昨夜の途切れないゲストのお相手に忙しくはないものの手が離せない疲れが。それでも今日だけがお届け出来る日かと思われた鰻割烹”まえはら”さんへのワインのお届けを。失礼ながらの営業中の12:00過ぎに、次男を引き連れてミニで。本日も店…

煙出る

本日は18:00の開店直後のゲストのお越しに書き込みがこの時間に。穏やかながらも途切れないゲストの存在はありがたく。話変わって仕込み中のトラブルは、パコジェットに。食材を攪拌してくれるまあ高性能なミキサーのような厨房機器なのですが実はかな…